海兔子魚沒有毒，可以放心食用！因爲海兔子魚的樣子長得不大討喜，吃的人也相對較少，瞭解的就更加少，所以有些人誤以爲它有毒，是不能食用的。其實，非也非也！它的所謂的“毒素”只存在於“脊椎”內，而且普通加熱烹調方式就可以完全將其破壞掉。如果在宰殺時將魚刺剃掉，就更不用擔心是否會中毒的問題了。海兔子魚是可以吃的，而且味道非常鮮美。
儘管收穫頗豐，海兔子魚卻上不了檯面。因爲它沒有魚鱗，而且新鮮魚肉很鬆、黏糊糊的，加上口感一般，所以不適合直接新鮮烹飪。所以人們才習慣於將它製成海兔子魚乾食用，海兔子魚乾用清水燙過後就可沾料汁吃，鮮嫩可口，另外，用來做湯、熱炒都是非常不錯的選擇。據瞭解，海兔子魚的一大產地——青島的一些漁民都不知道海兔子魚的學名是什麼，其他地區的朋友自然就更加對它不大“感冒”了。其實，海兔子魚的學名是獅子魚，屬於獅子魚科獅子魚屬，是一種冷水性和冷溫性底棲海魚類，目前來說因爲經濟價值較低，所以無人養殖。
