現在越來越多的人喜歡買幹海兔子吃，將幹海兔子泡發後可以做成各種各樣的美食，比如生炒、蒸煮、烘烤等多種吃法。幹海兔子不僅營養價值豐富而且有消炎退熱、潤肺滋陰的作用，所以適當的吃幹海兔子對人們的身體健康有好處，那麼幹海兔子的做法有哪些呢？下面給大家簡單介紹兩種以供參考。
一、醬燜海兔子
原料：幹海兔子、青椒、醬油、麪醬、蔥、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、將幹海兔子用溫水泡發1-2小時，洗淨後扒皮除去內臟，去掉兩隻眼睛中間的硬球。
2、海兔切成合適大小的塊狀再洗乾淨，用開水焯一下。青椒洗淨，切成合適大小。
3、在適量的醬油裏放入少許麪醬、蔥、姜和蒜末兒，加適當水調成合適的濃度。
4、炒鍋放油燒至油熟，炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。
5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜；
6、放青椒繼續燜，放少許料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出鍋。
二、韭菜海兔子
原料：幹海兔子、韭菜、姜。
做法：
1、將幹海兔子用溫水泡發1-2小時，然後搓去其吸盤上的泥沙，挖去口內的角質齶，除去體內墨囊和透明的類似塑料的細長條，切成片備用。
2、將韭菜擇淨洗淨，切成大約3釐米的段備用，姜切成末備用。
3、鍋內燒水，燒開後倒入海兔子焯水，變色後馬上撈出備用。
4、鍋內燒油，6分熱時放入薑末炒香後倒入海兔子，大火爆炒兩下後接着放入韭菜，待韭菜炒軟即可出鍋。
