冬季寒冷，有些人會容易出現機體心血不足，煩躁不安，頭暈目眩以及腦力有所下降等情況，這時豬腦就可以派上用場了哦！那麼豬腦的食譜做法有哪些呢？有心的你不如就利用豬腦做一道美味營養的豬腦蒸天麻，給家人們進行一次腦力補給吧。接下來媽網百科就爲大家介紹一下豬腦蒸天麻的做法吧。
1、首先準備好主料豬腦，其次是調料天麻、紅棗。生抽、姜、油以及酒。
2、用牙籤輔助，將豬腦清洗乾淨，以作備用；姜切碎，紅棗掰開，這樣容易入味，天麻就按原樣。
3、將剔乾淨血絲的豬腦放進燉盅裏，放上天麻、姜、紅棗、些許酒、鹽、油，上鍋蒸。蒸二十分鐘左右就好了，起鍋淋上少許生抽，美味營養的豬腦蒸天麻就完成了哦。
豬腦蒸天麻烹煮小竅門：
1、注意要選購到新鮮的豬腦。
2、一定要把豬腦的血絲剔乾淨，這樣就會沒有腥味。
3、一定要將豬腦烹煮熟透，因爲豬腦含有一定的寄生蟲。
