要吃鮮美的鹹肉的話，就最好是自己動手做了。而如果要做鹹肉的話，可以嘗試做蒸鹹肉。蒸鹹肉的方法比較簡單，基本是買來食材，然後再按照一定的步驟來製作即可。現在，媽媽百科介紹兩種蒸鹹肉的方法供媽媽們參考：
一、清蒸鹹肉
1、準備食材：五花肉、鹽、花椒、蔥。
2、將鹽和花椒放在炒鍋中炒熱，放涼待用。
3、五花肉去淨毛後用花椒、鹽和蔥醃製後放1-3天。
4、把醃好的五花肉去淨花椒、鹽，上籠蒸熟，切成片即可。
二、鹹肉蒸雙白
1、準備食材：鹹肉、娃娃菜、豆腐、高湯、鹽、豬油、雞精。
2、娃娃菜切段，入沸水中焯水5秒撈出，豆腐切片，焯水1分鐘撈出瀝乾，鹹肉洗淨入籠旺火蒸20分鐘取出，切成薄片。
3、取盤將豆腐放在碗底，上鋪娃娃菜，最上一層蓋上鹹肉片，然後加上鹽、雞精、高湯、豬油上籠旺火蒸15分鐘即可。
