滷豬大腸的做法簡單，很多人都喜歡自己製作美食的滷豬大腸，或者是去餐館小酌兩杯的時候，來點豬大腸開開胃。下面爲大家詳細介紹滷豬大腸的飲食禁忌~
豬大腸與以下食物相剋，烹飪的時候要特別注意：
羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素C的蔬菜同食。豬大腸適於燒、燴、滷、炸，如“澆大腸段”、“滷五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。
豬大腸在食療來說作用也非常大，豬大腸屬於寒性，味甘；有潤腸治燥的功效，去下焦風熱，讓小便數量減少的作用。補虛、止渴止血的功效作用。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便祕等等的症狀。
