明太魚可以說是全身是寶，身上的部位都是美味。但是明太魚對於我國的人民來說，就有些陌生了，只是隨着“韓流”的影響，它才慢慢被我們所知。明太魚乾究竟有什麼功效呢？
1、明太魚乾健脾胃、益陰血。對血液循環有利，對心血管系統也有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
2、明太魚乾與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，，而且肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，更易消化。
3、明太魚乾含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，以及豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素經常食用有養顏護膚、抗衰老的功效。
4、明太魚乾可以清熱去火，化痰止咳，利尿消腫。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，還可以開胃。
