烏賊肉味鮮美，經濟價值很高，有很多，並且容易垂釣，是衆多釣魚愛好者垂釣的對象，那麼我們釣到的烏賊可以製作成目魚花在進行烹飪成其它的菜餚，可是大家知道目魚花的做法大全嗎？
目魚花炒木耳
原料：目魚花300g、黑木耳6g、大蔥105g、胡蘿蔔30g、橄欖油、蠔油、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油、生抽、清水。
做法：
1、準備芡汁（適量的蠔油、砂糖、雞粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌勻）。
2、熱鍋，倒入適量的橄欖油。
3、放入大蔥爆香。
4、放入目魚花、木耳和胡蘿蔔炒勻，倒入芡汁。
5、蓋鍋蓋，燜煮至收汁。
6、揭蓋，倒入一點生抽調味，即可出鍋裝盤。
清蒸目魚花
原料：目魚花 250克、迷迭香 少許、橄欖油 1大勺、美極醬油 少許、蔥絲薑絲 少許、水 少許
做法：
1、目魚花迷迭香洗淨備用。在料理盒子中加入少許水，然後加上蒸屜。
2、加入迷迭香與木魚花，撒上少許薑絲蔥絲。淋少許橄欖油。放入微波爐高火4分鐘，或者上蒸鍋蒸7分鐘即可
3、出鍋前淋上少許美極醬油即可。
冬筍目魚花
原料：目魚、冬筍、姜、蒜。
做法：
1、目魚洗淨，切成目魚花，鍋裏放水，放目魚潲水，冷水下鍋。
2、起油鍋放入姜蒜，煎半分鐘，待油鍋冒煙，放入目魚花，下冬筍片翻炒。
3、噴入黃酒待聞到香味後放入少許冷水，合蓋煮幾分鐘後放入鹽和味精，加入蔥花起鍋。
