對於很多人來說，新鮮的山楂是可遇不可求的，因爲山楂生長成熟只有在特定季節纔有。對於焦山楂，則保持的時間更長。那麼焦山楂怎麼吃好呢？
焦山楂爲主治療秋季腹瀉生山楂有消積開胃，活血散瘀，防暑、降壓藥用價值。
焦山楂：取淨山楂片放鍋內，炒至表面焦褐色，內部黃褐色。本品表面焦褐色，內部黃褐色。氣清香，味酸、微澀。
焦山楂可以與其它藥用食材搭配，然後做出另外的藥用價值非常高的藥材。
焦山楂酸、甘、微溫、歸睥、消食化積、胃肝經，焦山楂不僅酸味減弱，且增強苦味，長於消食止瀉。
這種焦山楂，除了消食導滯的作用，還善於治療伴有積食的瀉利，這也就是很多兒科專家在治療孩子食積伴瀉利時，多選用焦山楂的緣故。
