在超市經常看到的冰凍的龍利魚應該怎麼挑選？那很幸運能看到有新鮮的龍利魚要如何挑？很多小夥伴每次去到市場都只是喊：老闆，給我抓一條新鮮的XX魚，基本沒有自己下手挑選過的。下面我們就來學習龍利魚的挑選方法吧。
1、鱗片。買海魚一定要看身體部分的魚鱗是否完整，挑選龍利魚的時候儘量挑選鱗片完整的龍利魚哦。
2、魚眼。仔細觀察龍利魚的眼睛，眼球要飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，這樣的龍利魚纔好。
3、肉質。挑選的時候，必須用手去戳一下魚肉，如果是好的龍利魚，其肉質應飽滿堅實、富有彈性。
