黃瓜脆嫩爽口，用它製作的菜餚味道鮮美，而且營養價值高，因此很多人都喜歡吃。那麼你們可知道生吃黃瓜對我們身體也有一定的好處呢？不知道的話，那就讓媽網百科來給大家說說吧。
一般來說，黃瓜生吃優於加熱後食用，因爲加熱後破壞了黃瓜內的微量元素，建議洗淨後生吃。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據分析，黃瓜含水分爲98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。幼兒吃後能促進肌肉組織的生長髮育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。
黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
由此可見，生吃黃瓜好處多多，偶爾嚐嚐也是未嘗不可，但是需要留意的是，生吃黃瓜之前一定要把黃瓜清洗乾淨，眼下的農作物很多時候都有殘留的農藥在表面，所以在進食前一定要進行清洗。另外生吃黃瓜雖然有好處，但是需要注意的是不能過量，因爲生吃的東西吃多了也可能會拉肚子，造成不好的後果。
