土豆片的口感香糯潤滑,無論國內還是國外,人們始終都對土豆情有獨鍾。土豆除了口感好,其營養價值也是受到追捧的原因。下面我們就來了解下土豆片的營養價值!
第一、土豆富含鉀、鋅、鐵的食物,它的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均爲蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
第二、土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作爲主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。
第三、土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚溼疹也有治療功效。