血脂高是生活中常見的現象，和高血壓高血糖一樣被稱爲三高疾病，很多人知道血脂過高容易堵塞血管，引起動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病，發現血脂高後需要立即採取措施，尤其是飲食。
血脂過高應如何用飲食烹飪？
一、控制飲食攝取
血脂高的人大多是肥胖或體型大的人，肥胖的人體內脂肪過多壓迫血管，血液循環時容易不順暢，控制體重和飲食攝取是降低血脂的有效方法之一
二、補充足夠的維生素
高血脂患者在日常要多吃一些維生素比較高的食物，特別是維生素c和維生素e，因爲維生素c和維生素e是一種抗氧化物質，它對身體的細胞有促進作用，而且這些物質中所含的不飽和脂肪酸比較高，能夠中和血液中的血脂，起到降血脂的效果。
三、戒菸戒酒
對於高脂血症患者來說，戒菸戒酒也很重要，經常吸菸會使血管中的有害物質沉積在血管壁上，血液流通不順暢，血脂上升，酒精會傷害血管和心臟，血脂上升
哪些食物能幫助降低血脂？
一、大蒜
大蒜中含有大蒜素，可迅速降低血液中有害膽固醇，具有抗菌抗腫瘤的效果，有助於降低血脂和預防動脈粥樣硬化。
二、黃瓜
黃瓜中含有的纖維可以促進腸道中毒素的排泄，降低血液中的膽固醇，黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖類物質變成脂肪堆積在身體中，誘發心腦血管疾病。
三、生薑
生薑中有類似水楊酸的有機化合物，這種物質對形成血栓有很好的預防，但大多數高脂血症患者容易因動脈粥樣硬化而產生血栓，所以日常可以多吃生薑。
四、玉米
玉米中所含的卵磷脂和維生素e都是比較豐富的，能降低膽固醇，起到降血脂的作用。
溫馨提示，對於一些血脂偏高的人羣來講，降低血液中的膽固醇以及降低血脂是非常重要的，通過飲食能夠有效清除過多的膽固醇，讓血脂穩定在正常範圍內。但是，高血壓和高血糖患者也容易伴隨血脂過高的現象，定期進行血脂檢查也很重要。
