說到麻油杜仲豬腰，估計很多坐過月子的女性朋友都會有所瞭解。很多人食用麻油杜仲豬腰都會配以紅豆湯來吃或者配以甜糯米粥或薏米飯來吃。那麼，麻油杜仲豬腰的做法是怎樣的呢？
材料：
鮮豬腰一對（兩個），老薑6片，胡麻油40毫升，月子米酒水200毫升，杜仲粉10克。
做法：
1、豬腰用米酒洗淨後，切開成兩半，去除裏面白色尿腺（騷筋）。
2、將清理乾淨的豬腰在表面斜切打花成網狀，切成3釐米寬的薄片。
3、將老薑洗乾淨，連皮一起切成薄片。
4、將胡麻油倒入鍋內，用中火燒熱，放入老薑轉小火，爆至姜兩面均“皺”起來呈褐色，不可焦黑。
5、轉大火，放入豬腰花和杜仲快炒至變色。
6、加入月子米酒水煮開，轉小火約3分鐘出鍋即可趁熱吃。
麻油杜仲豬腰製作方法簡單，除了作爲月子食譜以外，平日裏也是可以食用的。
麻油杜仲豬腰怎麼做好吃雖說麻油杜仲豬腰製作起來比較簡單，可是要想做得好吃，那還是需要下一番功夫的。究竟麻油杜仲豬腰怎麼做更好吃呢？
主料：豬腰子300克。
輔料：杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（幹）10克。
調料：姜5克，鹽3克。
製作步驟：
1、杜仲去粗皮；
2、將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；
3、豬腰去脂膜，切片；
4、胡麻油倒入鍋內燒熱，放入薑片爆熱，放入豬腰花和杜仲快炒至變色；
5、把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
這種做法做出來的麻油杜仲豬腰沒有腥味，香味撲鼻，而且營養豐富，不管你是坐月子還是平常生活中，都可以食用啊。
麻油杜仲豬腰的營養價值麻油杜仲豬腰之所以能得到這麼多人的青睞，甚至能榮登月子食譜的前幾位，正是由於其具有很高的營養價值，主要可以概括爲以下這些：
1、豬腰有補腎利尿的作用。杜仲可促進人體骨骼和肌肉中蛋白質膠原的合成和分解，有促進代謝、預防骨質疏鬆的作用。
2、麻油杜仲豬腰可促進骨盆及子宮收縮，；防止腰痠，改善下肢無力、尿頻等，對於產後體虛腰痛，骨質疏鬆有很好的預防作用。
3、麻油杜仲豬腰尤其適合更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀。
麻油杜仲豬腰是人們日常的藥膳之一，但是很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
麻油杜仲豬腰的宜忌人羣麻油杜仲豬腰是很不錯的家庭藥膳良方，可是並非所有人都適宜食用的，看看麻油杜仲豬腰的宜忌人羣都有哪些。
1、適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2、適宜高血壓、高血脂、心腦血管疾病人羣食用；
3、高血壓伴有血脂、血糖異常人羣；
4、腎虛，體虛乏力人羣；
5、失眠多夢，皮膚粗糙、暗淡人羣；
6、體弱多病，腰膝痠軟、免疫力低下人羣；
7、脂肪過多人羣人羣亞健康疾病人羣；
8、豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
可見麻油杜仲豬腰的適宜人羣還是很廣的，但還是有一小部分人羣不事宜食用。因此，在食用之前，最好先對比一下看看自己是否適合了。
麻油杜仲豬腰的食用注意事項在食用麻油杜仲豬腰的時候，有很多事項還是需要引起注意的，主要有以下這些：
1、豬腰、豬肺均爲寒涼食物，同食傷脾胃。
2、豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。
3、豬腰子和黃豆共食，會導致人體消化不良。
4、豬腰子和海帶同食，會導致人體便祕。
5、豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等。
6、炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美。
7、豬腰子切片後，爲去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成。
8、豬腰質脆嫩，以色淺者爲好。
9、洗豬腰子的竅門：將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。
10、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。
