在生活水平日益提升的今天，很多人都知道健康是不容忽視的問題，中藥補品就是中華流傳千年的傳統。而在購買石斛時，很多人都會陷入糾結，鮮石斛和幹石斛哪個營養更好呢？
鮮石斛比干石斛的營養好，但是幹石斛比鮮石斛好保存。
鮮石斛由於其養陰生津作用較好，一直在臨牀上得到重視。有些醫生在處方時，往往在石斛前面冠個“鮮”字，稱“鮮石斛”，意思是要用鮮品。所以一般藥店裏經常備有鮮石斛。
鮮石斛清熱生津的功效比干石斛好。
前幾年大家栽培鐵皮石斛，鮮品鐵皮石斛根本不拿出來賣。市場上鐵皮石斛的幹品，到底是不是鐵皮石斛很難說。
鮮藥由於其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，特別是黴雨季節，更不易保存，因此在大多數中藥店和醫院中藥房中很少配有鮮類藥材，使鮮藥在治療中難以發揮應有的作用，也使許多名老中醫頗有意見。
