市面上的酸奶飲料品牌有很多，很容易混淆，在選購的時候要注意看配料，品牌和日期等等，特別是寶寶喝的酸奶，那麼酸奶和酸奶飲料怎麼挑選？下面本站小編帶來介紹。
按照國家標準，我們平時說的“酸奶”，可以分成發酵乳(包含酸乳)和風味發酵乳(包含風味酸乳)兩大類。它們最重要的區別就是蛋白質含量和原料比例，如下圖所示。
酸奶裏最重要的營養成分，是鈣和蛋白質。
最好嘛，是選擇純酸奶，也就是除了牛奶(奶粉)、發酵劑、糖或者無糖外，什麼也不加的酸奶。不過味道寶寶能不能接受，小南就笑而不語了。不過有辦法解決：買來純酸奶，然後裏頭加寶寶喜歡的水果，新鮮水果切成塊放進去，寶寶多少會吃一點的。
還可以買含保健菌的酸奶，有的酸奶中加了嗜酸乳桿菌或者雙歧桿菌，會有更強的保健作用。
然後，爸媽要買新出廠的酸奶，這個“新”儘量控制在1周內吧：4℃下，酸奶的保質期是21天左右。10天之後，乳酸菌的總數就會下降一個數量級。
不管是乳酸菌還是其他細菌，生長都遵循類似的軌跡——剛開始會有一段時間停滯生長，然後快速增殖，最後大量死亡。不同的細菌、不同的起始含量、不同溫度的環境條件，不同階段所出現的時間不同罷了，但都逃不掉這個規律。
所以，還是勤快點，每次少買一點，買來儘快喝掉，下次再買。
美國兒科學會和澳洲2013年的嬰兒餵養指南都認爲：
6個月以上的寶寶就可以喝酸奶
考慮到我國的具體情況，如果不是明確對牛奶蛋白過敏，
給1歲以上的寶寶喝酸奶是沒問題的
1.看名字(類型)：
名字叫優酸乳、乳飲料、酸奶味飲料之類的直接PASS。
如果盒子上面寫的是“發酵乳”那就對了，風味發酵乳是備選，最好的是原味發酵乳。
風味發酵乳是在原味發酵乳的基礎上添加了各種口味，在這一環節主要是增加了糖的含量，因此沒有那麼適合寶寶食用。
2.看配料表：
配料表牛奶或者生牛乳排第一位的就對了，如果配料表第一位是水的直接PASS，那是飲料。
配料表裏邊除了活菌和白砂糖，其他添加的東西越少越好。
常見的活菌包括但不僅限於嗜熱鏈球菌、乳雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、乾酪乳桿菌等等。
3.看營養成分表：
蛋白質含量
奶製品主要看蛋白質，三聚氰胺就是爲了提高蛋白質含量。酸奶蛋白質含量大於2.5g/100g那就OK，小於2.3g/100g的直接PASS。因爲蛋白質含量低於2.3g/100g也意味着那是飲料，飲料是不適合給寶寶的。
碳水化合物含量
通俗地說，碳水化合物的高低就是糖含量的高低。碳水化合物含量越低，酸奶的味道越酸。3歲以下寶寶建議低糖飲食，因此選擇碳水化合物含量不高於12g/100g的酸奶更有利於寶寶的健康。
脂肪含量
根據脂肪含量，酸奶可分爲全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶。全脂酸奶的脂肪量是3~4g/100g，低脂酸奶爲1~1.5g/100g，而脫脂酸奶只有0.5g/100g。
大人喝脫脂酸奶和低脂酸奶可以有效減少熱量攝入，但這並不適合寶寶。且全脂酸奶富含維生素A和維生素D，是營養價值最高的酸奶品類，更適合寶寶食用。
4.看生產日期和保質期：
給寶寶喝酸奶前一定要對照生產日期和保質期，避免寶寶吃到過期酸奶。
以上就是酸奶和酸奶飲料怎麼挑選，寶寶酸奶怎麼選，請大家繼續關注本站。
