預防心腦血管病、活血化瘀
山楂茶是一種養生茶，主要原料爲山楂。山楂味甘酸性溫，歸脾經、胃經以及肝經，具有健胃消食和行氣散瘀等功效。適量飲用山楂茶，可預防心腦血管病、活血化瘀以及促消化。1、預防心血管病：山楂中含有類黃酮，進入人體後可擴張血管，有助改善血管功能，血流量也會明顯增加。飲用山楂茶可降低血壓以及膽固醇，對預防心血管疾病有幫助。2、活血化瘀：山楂是一種具有活血化瘀作用的中藥材，用山楂泡茶可改善血瘀型痛經，有助緩解經期腹痛、經血排出不暢等症狀，改善月經不調。3、促消化：山楂中含有脂肪分解酶，這種物質對脂肪類的食物有分解作用。適量飲用山楂茶可促進脂肪類食物消化，有開胃消食的作用。
心血管疾病患者、痛經的女性、消化不良者
脾胃虛弱者、胃酸分泌過多者
豬肝、海鮮
山楂茶中富含維生素c，豬肝中含有銅和鐵等金屬微量元素，維生素c遇到金屬離子會加速氧化，降低營養價值。海鮮類食物含有蛋白質和鈣質，會與山楂茶中的鞣酸結合，形成不利於消化和吸收的沉澱物。
煮茶
將山楂洗乾淨，去除尾部的黑色物質，切片。放入鍋中，倒適量清水，大火煮開後用中火繼續煮。山楂煮軟後放上適量冰糖，冰糖完全融化即可。
