山楂口味較酸，吃山楂不僅開胃健脾，還有防治心腦血管疾病、活血化瘀、防治癌症、防治動脈硬化以及促進脂肪類食物的消化、利尿、平喘止咳的作用，對人體有很大好處。但患有胃病的患者要少吃山楂，以免造成腸胃的負擔。
山楂是一種口味較酸的水果，成熟之後表皮爲紅色，可以直接食用，也可以加工成果脯、糖葫蘆等食物供人們食用。將山楂切片曬乾後可入藥，用於治療多種疾病。那麼，吃山楂有什麼好處呢？
一、防治心腦血管疾病
山楂中含有黃酮類，它在進入人體之後可以擴張血管，幫助血液量的增加，降低膽固醇與血壓，從而起到防治心腦血管疾病的功效。
二、活血化瘀
平時用山楂泡水喝還有活血化瘀的功效，一些女性在經期會有痛經、經量少等症狀，而山楂特別適用於血瘀型的痛經、經量稀少。
三、防治癌症
人體內的亞硝胺及黃麴黴素一旦增加，患癌症的機率也會大大增加。山楂中含有的牡荊素在人體內可以很好的阻斷亞硝胺的合成，從而起到防治癌症的作用。
四、促進脂肪類食物的消化
山楂中含有的解脂酶可以促進胃液的分泌，大大提高對脂肪類食物的消化能力，因此，用山楂泡水有健胃消食、開胃的功能。
五、防治動脈硬化
經常喝山楂泡的水可以降低身體血清膽固醇及甘油三酯的含量，大大降低人體患動脈硬化的可能性。除此之外，山楂還可以增強心肌的收縮力，幫助增強血液流量，減少心絞痛等發生的可能性。
六、平喘化痰
山楂是含有的成分可以抑制細菌，當患者由於細菌感染等原因出現腹痛、拉肚子的症狀時可以通過服用山楂緩解。除此之外，山楂中的物質還有很好的平喘化痰的作用，當咽喉不舒服時，喝一些山楂水也是不錯的選擇。
七、利尿
經研究發現，山楂水還有很好的利尿作用。同時它還可以促進消化，緩解便祕。因此，便祕人羣可以適當喝一些山楂水。不過，由於山楂較酸，可以促進胃液的分泌，因此原本就患有胃病的患者，比如胃潰瘍患者應少喝一些山楂水，以免加重腸胃負擔。
