促消化、補腎養精、止咳、健體
排骨淮山湯是用排骨和淮山藥熬製而成的湯，是一道養生滋補的湯品。淮山藥及排骨都具有豐富的營養元素，二者同時熬湯對人體健康有好處，具有促消化、補腎養精、止咳、健體等功效。1、促消化：淮山藥中含有較多的澱粉酶性物質，對消化有促進作用，可有效改善消化功能。排骨富含優質蛋白質，有助於增強抵抗力與免疫力，有益於腸道健康。2、補腎養精：排骨與淮山藥中含的營養物質都有助於強健體魄，男性可以補腎養精，有效改善腎功能，緩解因腎虛導致的陽痿、早泄及射精不力等現象。3、止咳：淮山藥具有實用價值，也有藥用價值，其中的藥物成分具有潤肺作用，可改善哮喘常咳不止的症狀。4、健體：排骨淮山湯含有豐富的微量元素、蛋白質、礦物質及碳水化合物，使用後可增加身體營養，有助於增強免疫力和抵抗力，預防各種疾病發生。
腎虛患者、脾胃虛弱者、消化不良、哮喘咳嗽患者
便祕人羣、糖尿病患者
蝦、鯉魚、豬肝
排骨淮山湯與蝦同食會引起腹痛和噁心，與鯉魚同食對腸胃健康不利，會引起噁心和嘔吐。與豬肝同食會加速維生素c的氧化和破壞，降低營養價值。
煲湯
淮山切成小塊，排骨放入開水中焯一下撈起。將排骨、淮山以及薑片一起放在電壓力鍋中煲湯，20分鐘左右即可。
