膽固醇,膳食纖維,植物固醇
膽固醇含量特別高的食物要少吃。
冬季膽病高發的原因：膽固醇攝入過多、冬季睡懶覺不吃早餐、火鍋涮羊肉吃太多、肥胖及運動過少。
膽病高危人羣的飲食原則：控制膽固醇、減少脂肪攝入、攝入適量的蛋白質。
低膽固醇的食物：瘦肉、脫脂奶、蛋清、大豆製品、蔬菜水果、粗雜糧。
膳食纖維可以促進膽固醇的排放，阻止膽固醇的吸收。植物固醇可以阻止膽固醇的消化和吸收，大豆製品就含有豐富的植物固醇。
膽病發作期的飲食原則：避免刺激性食物、多吃軟食、避免食用產氣的食物。
