每到春天都會有很多人追捧野菜，說野菜是純天然的、野生的、營養價值高、健康好處多，還有各種食療作用等等，可以說人們對野菜的讚譽非常多。
但其實這隻說出了一部分真相，還有一部分真相是野菜的安全問題特別讓人擔憂。因爲現在在整個農田裏、種莊稼的大地裏，因爲農藥的普遍應用，是很難長野菜的。野菜一般是在哪裏採的呢?大都是在河溝邊、山上、荒地裏這樣的環境下，要麼是乾旱缺水、生長條件惡劣，要麼就是本來就有一些污染，所以野菜的安全問題特別值得大家關注，不要光說他的健康好處!還要注意它的安全性。
除非你吃的野菜是大棚裏種植的，大地裏挖的，那還是比較有保障的。如果是隨隨便便從山上、河溝邊上、荒地裏挖的野菜，要格外小心。總之，春天偶爾嘗一嘗野菜是可以的，但不要常吃、不要吃很多，也不要認爲野菜一定就很好。
