大家都知道葛根花是一種很富有營養價值和藥用價值的植物。而葛根花的作用也不小，可以說葛根這種植物全身 都是寶，葛根花可以用來泡茶，這樣大家既可以享受茶的清香，也能夠幫助自己的健康。當然葛根花的作用與功效還是有很多的。
葛根花的作用
葛根花具有解毒醒脾的功能，味甘平，呢狗狗解酒毒、醒脾和胃解渴。主治飲酒過度引起的頭痛頭暈、嘔吐等症。也可用於感冒發燒、口渴，頭痛、急性胃腸炎、小兒腹瀉、高血壓、心絞痛、冠心病、增強小兒發育和智力等方面。
葛根花的功效
1. 葛根花泡茶的功效有刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾。還能保養肌膚，分解中性脂肪，達到美容減肥的效果。也有益於消除疲勞，促進新陳代謝。對於青少年來說，還能保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內障。老年人多喝葛根花茶，能夠降低膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。
2. 葛根花是中國的傳統藥物，一直以來都是用於緩解酒後的頭暈、頭痛嘔吐的症狀。葛根花水提物通過刺激乙醇脫氫酶活性降低乙醇的濃度，對肝細胞有保護作用。葛根花中的一些成分對酒精代謝障礙和肝功能有改善作用。而葛根花中所含有的皁角苷和異黃酮在免疫系統和內分泌系統中葉發揮着協調作用。他們的共同作用就是改善由酒精引起的新陳代謝異常。
3. 酒前服用，提前在肝、胃形成保護膜，起到護肝養胃，增大酒量作用。
