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電飯鍋自制蛋糕

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電飯鍋自制蛋糕

製作蛋糕,首先要準備原料,包括低筋麪粉、雞蛋、牛奶、白糖等。等原料準備好後,就可以開始動手做了。方法很簡單,具體如下:

蛋黃糊切拌:打碎雞蛋,蛋黃用一個盆裝着,與蛋白分開,然後捏碎蛋黃,加入砂糖,攪拌均勻,再加入色拉油和牛奶,繼續攪拌。等攪拌好後,篩入低筋麪粉,自上而下攪拌,力度不要太大。

蛋白打發:裝蛋白的容器必須無油無水,倒入蛋白後,用打蛋器打發。一般,以低速打發即可。中途加入白砂糖,一直打發到有魚眼泡冒出。

蛋黃蛋白混合:將蛋白分多次倒入蛋黃糊中,左右前後地攪拌,不要劃圈。等攪拌好後倒入電飯鍋中。

蛋糕糊加熱:按下琴鍵開關,按煮飯鍵,開始正式加熱,通常,加熱20分鐘即可完成。等蛋糕做出來後,扣在案板上,抹上奶油,即可食用

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