最近在江蘇一村莊種出了遊戲中的同款太空白茄子，根據村民的介紹這個白茄子少說也有一百年了，是祖輩就留下來的品種。那麼白茄子是什麼品種的？下面本站小編帶來介紹。
近日網友在超市發現酷似遊戲中的“太空白茄子”引發熱議。據瞭解，該白茄子來源於南京有名的生態農業村戴莊，由脫貧攻堅楷模趙亞夫帶領培育。當地農民回憶其祖輩就有種植，因皮薄籽少不易存儲，僅夠自家吃，不久前才攻克運輸難題賣到超市。
網友：頭一次在真實世界中見到白茄子。
看到這個新聞我想起了童年時候去西南地區見到了像紅木瓜一樣的紅罐茄，顛覆了對茄子的認知。此前只知道茄子是紫色的，最多有圓的長的之分。其實因生長環境不同，茄子的品種顏色形狀各異，在高矮胖瘦、紫綠白紅之間來回切換，並且有不同的做法。綠茄子適合生吃、白茄子適合炒菜。
白茄子(學名：Solanum melongena L.)茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多爲紫色(野生的往往有皮刺)，漸老則毛被逐漸脫落。
白皮茄子果實呈長棒形，頭尾均勻，果皮白色，着色均勻，光澤度好，萼片綠色，果肉白色、緊實。果實早熟，果形小，肉厚、口感鮮美，營養豐富。此外，白茄子外皮還具有藥用價值，可用於祛斑美容、治療風溼關節痛等，因此也深受消費者的青睞。
白色茄子的植株生長勢強，株高約1米，適合春秋露地栽培，具有品質優、產量高、易管理、適應性強等特點。該品種早熟，莖、葉及果柄均爲綠色，始花第8-10節，果長棒形，長30釐米、粗5-6釐米，單果重350-400克。果皮雪白，果面平滑，商品性佳。果肉白、細軟、品質好。較耐高溫，抗病、抗逆性強，適應性廣。
不同地區會吃不同顏色的茄子。潮汕地區的吃的茄子是白色長茄，遼寧地區吃綠色茄子多用來燉鮎魚、地三鮮。西南地區常吃的茄子，是黑皮或紫皮的棒狀茄、矮胖的紅罐茄和竹絲茄。江浙常吃的是細長的紫色茄(也叫落蘇)，南京少數地區則有特殊的矮胖白茄子，華北盛產紫圓茄、棒狀長茄。
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