媽媽們在給寶寶做輔食時，不僅要考慮營養，還要關心食品的安全性，以保證寶寶的健康。寶寶輔食所用的食材要鮮嫩，以保證食品質量和口味更加的純正，對促進寶寶味覺系統的發育是很有幫助的。那麼一歲寶寶吃茄子的做法是怎樣的？大家一起來了解一下吧！
1、肉末茄子泥
將新鮮的茄子一個，碎肉末30克，先將茄子洗淨後切成小塊，放入鍋內蒸熟。取出晾溫後撕成絲狀，再將肉末用鹽和生粉醃一下，放入茄子絲中攪拌均勻，再放入鍋內，隔水蒸至熟透即可。此菜拌米飯會很下飯，青香的味道寶寶也會很喜歡，此輔食對鍛鍊寶寶口腔的咀嚼能力也是很有幫助的。
2、軟糯蒸茄子
先將茄子洗淨後去皮，再將其切成條狀，將切好的茄條放入擺盤內，滴入適量的寶寶醬油淋在茄子上面，蒸大約15分鐘就可以起鍋食用了。茄子性偏寒，對於脾胃功能虛寒的寶寶建議少食用。
另外，最好是在寶寶心情佳的時候進行，以提高寶寶對輔食的接受程度，當寶寶不願意食用時，不能強迫進食，否則寶寶會對輔食產生厭倦心理。
