春天是萬物復甦的季節，植物們開始在新的第一季度成長，很多野生蔬菜也開始出現，市場上出現各種野生蔬菜時，我們如何選擇，哪種野生蔬菜可以攝取人體。
首先，最常見的蔬菜是槐花。我不知道有多少朋友從小在鄉下長大。我記得小時候在祖母家的時候，春天沒吃零食的時候，同一羣夥伴們，三三兩兩個人去槐樹上摘槐花。槐花的吃法有很多，可以直接將花心摘下，放在嘴中咀嚼，也可以放在鍋中蒸熟，加入調教調味。記憶中的槐花是童年的味道。
第二種常見蔬菜榆錢是榆樹種子。榆錢可以用麪粉混合後，加入調味料蒸着吃。也可以做餃子包子餡。春椿是我介紹的第三種蔬菜，也很常見，可以在很多超市和蔬菜市場看到，也是春蔬菜的寵兒。對人體的營養非常豐富，味道清香。用熱水切豆腐，拌香，炒雞蛋，做餅。任何吃法都很受歡迎，不能停止。
車前草，車前草很常見，但很少有人知道可以吃，可以做湯，也可以炒。另外，同樣常見的蒲公英也可以吃，蒲公英對人體有很高的營養價值，被熱水燙傷後可以冷卻吃，也可以做湯喝，蒲公英的根莖葉曬乾後可以泡茶喝。
還有一種叫做大蒜，外形細，大蒜頭小，大蒜的吃法五花八門。例如，炒雞蛋，做蛋糕，撒在湯裏或者好菜上裝飾美食，所有的吃法都很好吃。春天能吃的蔬菜不僅僅是我上面提到的，還有很多。吃蔬菜的時候，不要疏忽大意。不要亂吃不知道的蔬菜。千萬不要抱有幸運的心理。蔬菜的採訪必須新鮮。蔬菜很好，但不要吃太多。大部分蔬菜在吃之前開始熱燙，不能疏忽大意。
蔬菜是自然的禮物，生活和地球的我們，任何被人體攝取的食物都可以說是自然的禮物。民以食爲天，對於攝取人體的食物，決不能疏忽大意。特別是蔬菜，大部分蔬菜確實可以吃，但大部分不是全部，而是很多蔬菜對人體不僅沒有幫助，還有害，最好小心。
