白酒具有殺毒消菌的作用，生薑屬性溫和，可以暖脾胃，有去痰止嘔的功能，但是把白酒和生薑放在一起有什麼作用呢？
生薑作爲調味料也有提高消化功能和健脾的作用，適度的飲酒進血液循環發揮健康的作用。這種白酒浸泡生薑可以消除寒冷，消除涼爽的食物過多引起的腹痛腹瀉，確實是民間常用的食療方法。生薑是指姜屬植物的根莖。性溫，其特有的“薑辣素”能刺激腸胃粘膜，使腸胃充血，增強消化能力，有效治療因吃太多寒冷食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。生薑和酒一起製作的藥酒可以解毒殺菌，生薑和白酒可以起到相輔相成的作用。此外，生薑浸泡在酒中有治療鵝掌風、灰指甲等效果。
中醫認爲姜是助陽的產品，自古以來中醫就有“男人不能百日無姜”的語言。可以看出生薑的效果。現在是秋冬季節的變化，室內外氣溫差大，不小心容易感冒生病，在家裏浸白酒生薑有助於防止寒冷，適度飲用確實是個好選擇
姜酒製法:用水洗姜切成薄片，放在竹籃上陰乾一天。將陰乾的生薑和酒、冰糖放入玻璃瓶靜置2天。用紗網過濾生薑後，將酒倒入細口瓶中。放在冷暗處保存，兩週後可以飲用。一般每天早晚兩次，各15毫升就可以了。
