隨着社會的發展，很多人爲了工作需要每天就會去應酬常年泡在酒桌之上，肝臟容易出現問題。如果身體肝臟功能不良，就會對身體的新陳代謝和排毒產生影響，嚴重的時候隨時會有生命危險。那麼，肝怎麼調理食補呢？
一是胡蘿蔔，含有比較多的果膠，具有降低血液，加速排出汞離子的作用。胡蘿蔔含有的維生素A能減少肝臟的脂肪，對肝臟排出體內的毒素有幫助。胡蘿蔔還含有纖維素能清理結腸中的垃圾，食用胡蘿蔔素對毒素排出體內有加速的作用。
二是紅棗，肝臟功能比較差的人，每天喝紅棗泡水，持續大約一個星期，對人體血清蛋白有增加的作用，還具有保肝排毒的效果。在泡紅棗水的時候，一定要把整一顆掰開沖泡，這樣能使紅棗的有效成分完全溶出。新鮮的紅棗是不可以煎煮和沖泡的，會破壞紅棗的維生素C。
三是小白菜，具有排毒養肝，清火的效果。小白菜含還含有豐富的營養物質，比如礦物質，膳食纖維，維生素等，其中含有的粗纖維可以和身體的脂肪結合，預防血漿膽固醇形成，能保持血管彈性。
