現在兒童偏食問題太嚴重了！前幾天召開的2008雅培兒童飲食行爲高峯論壇上，上海兒童醫學中心的發育和行爲兒科金星教授說，家長自身的不恰當行爲，如過度關注、強制飲食、餐桌上欺詐的緊張氛圍等，有可能加劇兒童的飲食、偏食現象。
不要讓餐桌像戰場
有嬰兒家庭的餐桌是戰場！金星明說。有些家長每天都要追着嬰兒吃飯，有些嬰兒吃得很慢，家長吃飯需要一兩個小時……餐桌越像戰場家庭，嬰兒偏食的問題越嚴重。
在論壇上，美國喬治華盛頓大學醫學院兒科斯納教授認爲，飲食行爲多由內在因素決定——兒童自身的基因、性格、食慾、生物學和發育學原因等。事實上，即使孩子們不吃碗裏的食物，父母也不必太擔心。
金星明和科茲納強調吃多少的權力應該屬於孩子，監護人只要嚴格設定孩子的飲食時間，要求遵守就可以了。”
父母飲食習慣也需糾正
其實，讓專家感到更加擔憂的往往是外在因素，即養育環境對孩子飲食行爲造成的影響。目前，上海家庭高鹽、高油菜譜的潛移默化影響了孩子的喜好，也對孩子的成長起着負面作用。
專家強調，對於挑偏食，藥物治療療效甚微，行爲矯正更加重要。目前，上海家庭養育4-2-1(即4個祖輩，父母2人共同對着一個孩子)的格局也造成了餵養孩子的困惑：年輕的家長們喜歡照搬教科書，祖輩老人則有着根深蒂固的老觀念。
爲了瞭解上海兒童偏食問題的現狀，雅培公司和上海兒科學會兒保學組、上海營養學會、上海交通大學公共衛生學院正式開始了上海兒童飲食行爲調查。課題組負責人金星明教授表示：調查將瞭解目前上海1-6歲兒童挑偏食、不良飲食行爲的發生率，並尋找相應的干預措施，讓兒童營養全面均衡、健康成長。
