飲食對於每個人來說都是很重要的，正確和合理的飲食，對於人體的健康是有很大幫助的，尤其是對於處於生長髮育高峯期的孩子來說，科學和健康的飲食顯得更爲重要，那麼，幼兒可以吃韭菜雞蛋餅嗎？
幼兒是可以吃韭菜雞蛋餅的，具體做法如下：
食材：韭菜1小把、雞蛋1個、小麥麪粉2／3小碗、花生油適量、食鹽適量。
做法：
1、雞蛋一枚打散備用，麪粉一小碗備用。
2、韭菜擇好後鹽水泡一會再用清水沖洗乾淨，稍微控一下水切末。
3、將三種材料混合加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀（不要太稀也不要太稠，到麪糊可以掛在筷子上的狀態就行）。
4、平底鍋內刷一層花生油，倒一勺麪糊進去，晃動一下鍋子，這樣麪糊就自然的形成餅裝。小火煎至一面定型後在小心的翻另一面。
5、待兩面都煎至定型就可出鍋了。
功效：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
小孩可以適量吃一點韭菜，但不能吃的太多，因爲小孩消化系統還沒有完善，過多食用韭菜，可能會刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等症狀。另一方面，韭菜在種植的過程中會用到農藥，如果沒有清理乾淨，小孩食入後可能出現中毒症狀。韭菜雞蛋餅就是嗯好的選擇，也可以剁成餡，做餃子吃，最好把韭菜剁得小一點，這樣有益於消化吸收。儘量讓寶寶少吃一點。
