伴隨着碘缺乏病防治工作中逐漸深層次，近些年，中國有一些公司、加工廠開發設計了很多含碘保健產品和碘強化食品。這在達標碘鹽尚不可以普及化的狀況下，針對提升羣體的碘營養成分水準具備一定的實際意義。可是他們不可以做爲我國預防碘缺乏病的核心和輔助對策。碘缺乏病的預防，不可以每日靠吃含碘保健產品和碘強化食品來操縱，不管在政治上或是在可行性分析層面，目前全是不可取的。只有選用安全性合理、經濟發展便捷和簡單易行的預防方法，這就是食用鹽加碘。因此 ，在我國政府部門明文規定以食用鹽加碘爲主導的綜合性預防對策來清除碘缺乏病。其大道理就取決於此。次之，大家還應留意，只需一切正常服用達標碘鹽就可以改正碘缺乏營養，不用再吃其他的含碘保健產品或碘強化食品。碘對身體並並不是愈多愈好，只需達到生理需求就可以。對目前發售的這種食品類或保健產品，大家歷年來認爲根據市場經濟體制由顧客隨意選購，絕不允許以政府部門個人行爲校園內、幼兒園、幼稚園等企業實行某類含碘食品類及保健產品。
如何判斷
身體碘健康狀況
碘營養成分情況日益變成營養專家和大家所關心的難題。因爲它是全方位點評身體營養成分水準的一項內容。碘的健康狀況一般用尿碘排泄量來表明。在身體碘均衡的標準下，一個人尿碘排泄量近似於他的碘攝取量。因爲用一般飲食調查法測算碘的攝取量非常繁瑣和艱難，因此 用尿碘排泄量來意味着碘的攝取量。碘營養成分一切正常，也就不容易發生碘缺乏傷害，其尿碘排泄量應在每升100mg之上，小於這一數據，表明有碘缺乏。尿碘代謝是評定碘缺乏傷害和干涉對策實際效果不能缺乏的關鍵指標值。
哪些人不適合吃碘鹽
甲狀腺素較爲亢奮病人、甲狀腺炎症病人等極少數不適合服用碘鹽。日常生活在高碘地域的住戶，她們每日從高碘食材和高碘生活用水中早已獲得了較高使用量的碘，有可能造成高碘性甲狀腺腫大，因而這一部分人也不適合服用碘鹽。
當心假鹽
致人中毒了、身亡
假鹽一般全是工業用鹽。工業用鹽對身體有危害。如立即曬制的福清裏含“嗜鹽菌”，食後會引起頭暈目眩、嘔吐症狀；精鹽裏帶有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽成分高，會引起身體造成“轉性血紅蛋白濃度”，造成食用者氧氣不足、中毒了身亡。亞硝酸鹽成分低，一時不容易造成比較嚴重的病症，但長期服食，人體內的亞硝酸鹽會變化爲亞硝氨，可引起癌病、心臟疾病、腦血管病、肝臟疾病等。
此外，純正食用鹽裏都含碘。碘缺乏可引起少年兒童智殘、甲狀腺腫、不孕症、早產兒，寶寶畸型等一系列病症，而鹽是碘的最好媒介，因而國務院辦公廳有明文規定：全員服用加碘鹽。假鹽中不含碘，長期服用，非常容易患碘缺乏症。
