冬季是吃羊肉的最佳季節。中醫認爲羊肉味甘不膩，性溫不幹燥，具有補腎壯陽、暖中除寒、溫血、開胃健脾等效果，羊肉一直被中國人視爲冬季補充的主要食物。不僅滋養，羊肉的濃厚味道也很好吃，涮羊肉，燉羊肉，炒羊肉，烤羊肉……各種各樣的吃法也很受歡迎，其實是冬天養生保健不可或缺的重要部分。
以下介紹常見的補腎壯陽食療方:
淮山羊肉枸杞湯
材科:羊肉500克，準山藥150克，枸杞十幾個，姜、蔥、胡椒、介紹酒、食鹽適量。
製作方法:
1.羊肉洗淨切片，放入沸水鍋去血
2.姜蔥洗淨用刀切片備用
3.準山藥片的清水和羊肉一起放入鍋中，放入適量的清水，將原料放入鍋中，用大火煮沸後，用文火煮至成熟。鹽出鍋前放進去。
口乾、大便幹、怕熱、睡眠不好的陰虛者長痘痘，經常幾天不排便，火氣旺盛的人不應該吃。
