幹蕨菜也被稱爲如意菜，其鮮美味道且有香嫩可口的口感，含有豐富營養價值，人吃後可以起到清熱潤腸以及降氣化痰的作用。很多人日常喜歡吃幹蕨菜，那麼，孕婦能不能吃幹蕨菜？
蕨菜是一種含有豐富營養的野菜，俗稱野菜王，用新鮮蕨菜曬制而成幹蕨菜，口感更佳，其含有大量纖維，可以促進腸道蠕動，預防孕婦便祕，還能夠減少腸胃吸收過多脂肪，具有減脂功效。因此，孕婦可以吃幹蕨菜。
蕨菜乾含有蕨菜素，對細菌起到一點抑制作用，有些殺菌清炎功效，可適用於發熱不退或者腸溼疹和瘡瘍等。
因爲蕨菜含有草酸，所以需要注意蕨菜乾煮法，建議在食用前先在開水中浸燙一下，之後再過涼水，這樣做法便可清除蕨菜乾表面上的黏質以及土腥味。
用蕨菜乾配以雞蛋或者肉類幹炒，這樣做法更有營養。或者用蕨菜乾燉或煲湯也是可以的，先用溫水清洗乾淨，再切成小段後放進入鍋就好可以了，要注意一點的是蕨菜乾在發脹後會吸收少量水，所以做湯的時候，需要多足量的水。需要注意的是幹蕨菜性寒涼，孕婦不宜多食，避免腹瀉。
