孕婦懷孕後，其口味會發生一些變化，有時候會對某些東西會特別有執念，想要吃。但是爲了自己以及寶寶的健康着想，孕婦需要注意自己的飲食習慣。那麼，孕婦能不能吃涼皮？
涼皮適合孕婦食用。其實，涼皮的主要是由澱粉製成，營養價值不是很高，而且涼皮需要放很多調料，這些調料對孕婦很有刺激性，因此孕婦平時不要多吃。另外，涼皮裏會添加一種增稠劑，這種增稠劑只是起到凝固作用，雖不會危害孕婦，仍然建議孕婦少吃。
而且，孕婦不能夠吃生冷刺激食物。而涼皮會添加各種調料以及辛辣料來增鮮，所以孕婦吃涼皮時要讓人少放辣椒調料，避免上火。人們常吃的涼皮呈透明圓片狀，它薄得能夠透光，且質地爽滑，容易咀嚼，清香利口。涼皮是碳水化合物，也含有一定的營養元素，具有口感筋道的特點。
另外，涼皮在製作過程中會添加明礬，明礬即是硫酸鋁。人體攝入過量的硫酸鋁，會影響大腦細胞的功能，從而影響人體的意識和記憶，造成老年癡呆，還可能會引起膽汁淤積性肝病、骨骼軟化等病症。因此，不建議孕婦在外吃涼皮，孕婦可以自己製作涼皮，也能掌控調料的量。
