孕婦平時的飲食中，最忌偏食挑食，不管是什麼食物，都儘可能地攝入，這樣有助於胎兒的健康發育，也能爲孕婦提供足夠的充分的營養，因此，孕婦是可以吃牛肉乾的。
孕婦可以吃牛肉乾，但是也不能毫無節制地吃，免得適得其反。一般來說，孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉爲佳，每次60到100克，這樣可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。
衆所周知，孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而牛肉中的含鐵量很高，每 100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10％，含鋅量8.5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77％，因此瘦牛肉的營養價值比一般天然食品高，非常適合孕婦食用。此外，瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。充足的鐵質一方面能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護心臟不致過度勞累，另一方面能使肌肉產生充足能量，活動有力並不易疲倦。
缺鐵的症狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。如果婦女在懷孕期間缺鐵，將對身體導致難以彌補的缺損。而鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉乾中的鋅比植物中的鋅更容易吸收，因此，孕婦可以適量吃牛肉乾。
孕婦吃牛肉乾的好處牛肉的營養價值很高，那麼經過風乾了的牛肉乾是不是也具有同樣的營養價值呢？這是不容置疑的。
牛肉乾的歷史頗爲悠久，早在成吉思汗建立蒙古帝國的時期，蒙古騎兵與牛肉乾結下了不解之緣，在征戰中，烈馬、彎刀、牛肉乾是成吉思汗在遠征戰中的三大法寶，牛肉乾在遠征作戰中起着很重要作用，後來才發展成爲蒙古民族獨享的草原美食。牛肉乾能成爲遠征戰中的法寶，可想而知其營養價值有多麼的高了。
相關研究表明，經過了風乾的牛肉乾不僅保持了牛肉耐咀嚼的風味，又可以久存不變質，此外，牛肉乾的營養價值絲毫不遜色於新鮮的牛肉。
牛肉乾不僅富含鐵和鋅，而且含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，是營養豐富的休閒美食。
有統計表明，每100克牛肉乾含有以下的營養成分：能量307千卡；蛋白質55.6克；脂肪8克；碳水化合物15克；膽固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.26毫克；煙酸15.2毫克；鈣43毫克；磷464毫克；鉀510毫克；鈉412.4毫克；鎂107毫克；鐵15.6毫克；鋅7.26毫克；硒9.8微克；銅0.29毫克；錳0.19毫克。
如此營養豐富的牛肉乾，難怪準媽媽們都對它愛不釋手了。
適宜孕婦吃的牛肉乾做法雖然市面上有不少的品牌和口味的牛肉乾，但是這些牛肉乾難免會有防腐劑等添加劑參雜其中。所以在沒有辦法確定這些牛肉乾是否健康的情況下，建議各位孕媽咪最好還是吃自制的牛肉乾哦。適宜孕婦吃的牛肉乾做法很多，現在也很流行DIY美食，各位孕媽趕緊來跟着媽網百科學做營養健康的放心牌牛肉乾吧！
做法一：
1、牛肉切丁，不要切得太細碎，1-2釐米見方即可，然後混合醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料醃製2小時，切忌放鹽；
2、鍋內加水燒熱，水煮沸後放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘後用中火燉10分鐘，目的是去除牛肉粒中的脂肪；
3、另一鍋內食用油（不能太少，牛肉丁吸油很厲害，否則粘鍋）燒熱，加3勺糖起色。放入牛肉丁，新的八角，丁香（我說的新的表示不是剛纔浸泡在一起的），還有花椒粉，翻炒後加入醬油少許，辣醬。然後不停翻炒，感覺牛肉比較幹了的時候放入鹽少許，起鍋。
做法二：
1、選精黃牛後腿部淨瘦肉，不沾生水，除去筋膜，修切成整齊的長方塊狀，均勻地片成極薄的大張肉片。
2、將肉片抹上經過炒制磨細的鹽，捲成圓筒，放入竹筲箕內，置於通風處晾乾血水。
3、將晾的牛肉鋪在竹筲箕背面，置木炭小火上烤乾水氣，入籠蒸半小時，再用刀將牛肉切成5釐米長，3釐米寬的片子，重新入籠蒸半小時，取出晾冷。
4、菜油燒熟，加入生薑和花椒粒少許，油鍋端離火口。10分鐘後油鍋再置火上，撈去生薑、花椒粒。然後將牛肉片均勻的抹上醪糟汁下油鍋炸透，邊炸邊用漏勺輕輕攪動。待牛肉片炸透，即將鍋端離火口，撈出牛肉片。
5、鍋內留熟油50克，再置火上加入醪糟汁、五香粉、白糖、辣椒麪、花椒麪，放入牛肉片炒勻起鍋後加味精，熟芝麻油拌勻、晾冷即成。
孕婦吃牛肉乾需注意什麼牛肉乾口感好，也有一定的營養價值，是非常受歡迎的零食，也很受各位食肉系的孕媽喜愛。但是孕婦身體情況特殊，吃牛肉乾的時候還需要注意以下問題哦！
1、以下這幾類孕婦最好慎吃牛肉乾
患有感染性疾病、腎病、肝病的孕婦最好不要吃牛肉乾。
黃牛肉爲發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢的孕婦也要謹慎食用。
高膽固醇、高脂肪、消化力弱的孕婦不宜多吃牛肉乾。
2、注意牛肉乾的品質
若孕媽選擇自制牛肉乾，在選牛肉時，一定要注意選取品質好一點的牛肉；若是在超市直接購買牛肉乾，則最好選擇有質量認證標誌的牛肉乾產品，同時要注意看生產日期和保質期以及包裝是否有破損。如果不小心吃到劣質產品，那麼不能給身體提供鐵、鋅等元素，還會影響身體的健康哦。
孕婦吃牛肉乾對寶寶有影響嗎好多孕媽咪都在飲食方面格外謹慎，生怕吃錯了東西影響胎寶寶的成長髮育。聽說懷孕期間吃太多牛肉的婦女，所生兒子的精子數量比正常人低25%，出現不育問題的風險是常人的3倍！那麼孕婦吃牛肉乾也會對寶寶造成不良影響嗎？別自己嚇唬自己哦！
因爲這個說法是基於研究人員北美的女性進行了研究而得出的結論，所以並非適用於全世界的女性，不同地區、國家的女性的飲食習慣各不相同，自然無法就此下定論。實際上，孕婦是可以放心食用牛肉乾的，只要是適量地吃，就不會對胎兒有什麼負面影響。孕婦適當吃一點牛肉乾能補充胎兒發育所需的必要營養元素，對媽媽和寶寶的健康都很有好處。不過可以肯定是，從補充營養的角度來看，吃牛肉乾自然不如吃新鮮牛肉有益。
