孩子不愛吃肉就會缺少肉類給孩子的營養,那麼如何讓孩子愛吃肉呢,有什麼方法可以讓孩子接受吃肉,本站小編就來說說吧。
① 儘早添加肉類,別錯過輔食添加最佳時期
在寶寶剛開始添加輔食的時候,就可以吃肉咯,不需要推遲。
很多人擔心肉難以消化,其實這種擔心是多餘的。
雖然肉在人體內的消化時間,相比其他食物,比如蔬菜、水果,會稍長些,但是剛開始時,給寶寶吃的肉量是比較少的,寶寶是能夠消化吸收的。
權威機構,比如美國兒科學會、中國營養學會,都建議寶寶首先添加富含鐵的高能量食物,比如高鐵米粉、動物肝泥、紅肉泥等 。
② 每次少量提供,堅持就是勝利
已經有研究表明,長期堅持少量提供某種食物,可以讓寶寶喜歡上這種食物。
所以,即使寶寶不愛吃肉,老母親也不要傷心,每天堅持提供肉,放在寶寶面前,讓他嘗試下。
如果寶寶不想吃,就不要勉強,沒準下次就吃上了呢 。
③ 選對肉,很重要
● 豬肉
脂肪相對較多,切小烹調。
優先選擇豬裏脊,剁碎烹調可以考慮性價比更高的後腿肉。
烹調時去除筋膜。
● 牛肉
相比豬肉,牛肉的脂肪含量相對較少,但肉質緊實有嚼勁。
小寶寶可能咬不動,需要在烹飪時下些功夫。
● 雞肉
切小烹調,優先選擇雞腿肉,口感嫩滑易於咀嚼。
雞胸肉的蛋白質含量高,脂肪含量少,但是久煮口感很柴,預處理時可以通過生粉或蛋清包裹來嫩化雞胸肉,或者煮後撕成雞絲食用。
對於大寶寶們來說,雞腿也非常不錯,肉質嫩且可以自己拿着吃。
● 魚蝦
優質蛋白質含量更高,肉質細軟易咀嚼。
不過應選擇刺少、易剝離肉的魚類,如三文魚、鱈魚、龍利魚、巴沙魚、黑魚、帶魚等。
④ 提高廚藝,飯渣變吃貨
怎樣避免肉渣渣,讓寶寶吃得爽呢?想要肉質更嫩些,你可以用些廚房小妙招:
牛肉要垂直紋路切,豬肉需要順着肉的紋理切;
將肉類切成長度1cm左右,儘可能薄一些,方便咀嚼;
肉還可以放入高壓鍋壓一下,燒熟後打成泥,口感會比較好,或者燉肉時間稍長些,肉會更嫩、風味口感更佳;
在烹飪前,可以在肉片外裹一層薄薄的澱粉,肉質會更嫩些;
製作成肉鬆,也可以減少渣渣的感覺;
混合其他食材,比如土豆南瓜番茄,口感會更香甜綿軟。
運用這些小技巧,可以還原肉的鮮美,拒絕乾柴難嚼,讓寶寶樂在其中⁴ ⁵ 。
⑤ 減少腥味,口味更好
豬肉之類的紅肉,因爲裏面的「血水」,直接煮或蒸,肉腥味會比較重,寶寶不愛吃。
可以再烹飪前用生薑切成絲或者片,醃製幾分鐘,或者用檸檬醃製也行,這樣可以去除大部分腥味。
另外,烹飪肉類,需要冷水入鍋,可以逼出裏面的血水,注意水沸騰後,順便去除上面的浮沫,以免影響口感。
⑥ 把肉藏起來,用點小“心機”
有些寶寶可能一看到肉,就扭頭拒絕,那麼可以嘗試把肉肉藏起來,將寶寶喜歡的食材跟肉做在一起,讓他察覺不出肉的存着,不知不覺把肉吃下去。
比如製作成蔬菜肉餅、做成風味的肉醬、或是混合做成餡料、香腸、丸子等等。
也可以把輔食做成寶寶喜歡的樣子,轉移寶寶的注意力,比如製作成小動物的形狀。
還可以選擇一個可愛的餐盤,也能讓寶寶喜歡吃飯,網上就有很多寶寶餐盤。
可能也有媽媽說,我嘗試了N種方法,寶寶還是不吃肉,怎麼辦?
送你2個字:
淡定!
其實寶寶真的不吃肉,營養也不一定不夠,因爲還有很多富含蛋白質的食物,比如
蛋類:雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等;
奶製品:純牛奶、奶酪、酸奶等;
豆類:黃豆、青豆、扁豆、鷹嘴豆及各種豆製品。
(其中動物和大豆來源的是優質蛋白)
平時可以多讓寶寶吃些這些富含蛋白質的食物,也能補充肉類食物的不足。