這個疫情讓大家都只能憋在家。待在家不能出門不能上班。於是很多人在家學習廚藝，網上也有不少簡單的教程。最近大家開始煎牛奶了。又簡單又好吃。煎牛奶的做法是什麼 煎牛奶能用麪粉嗎。本站帶來相關介紹。
準備牛奶100毫升，奶粉10克，蛋黃1個，玉米澱粉25克，白糖10克。這是基礎的比例，只能做兩三塊，大家可以按比例增加。食材準備好以後，放入碗裏，攪拌均勻，澱粉徹底化開，白糖完全融化掉。
準備一個鍋，把攪拌細膩的牛奶倒進去，開中小火慢慢加熱。邊加熱邊攪拌，等到水分蒸發大半的時候，要轉小火加熱。要勤攪拌，直到變得很粘稠爲止，記住不能太乾了，要稍微溼潤一點。
然後放入一個盒子容器裏，稍微按壓平整，然後放入冰箱冷藏幾個小時，讓它凝固一下。再取出來，倒扣出來，切成長條狀。另外準備一個碗，打入雞蛋，攪拌成蛋液，再準備少許澱粉。
領取一口平底鍋，倒入少許油，開大火燒熱後轉小火。把切好的牛奶塊，先裹滿澱粉，再沾滿蛋液。然後放入鍋裏，用小火慢慢加熱，四個面都稍稍煎黃變硬就可以了。記住這一點，要用小火煎，否則就糊掉了，顏色不好看，口感也發苦。
如果怕自己煎不好，控制不了火候，也可以用油炸，把牛奶塊裹上蛋液，再沾滿面包糠，就可以下鍋油炸，顏色金黃即可撈出。也可以用烤箱烤，150度的溫度，幾分鐘就可以烤好了，味道一樣很好吃。嫩滑爽口，營養美味，大人孩子都愛吃！
煎牛奶其實很簡單，只要記住一點，就是不論開始熬牛奶湯，還是後面煎牛奶塊，都要用小火，慢慢來就可以了。切記不可用大火，很容易就i糊掉，而且口感不鮮嫩。好了，關於煎牛奶的做法就介紹完了，有興趣的話自己可以在家做，味道真的很不錯。
煎鮮奶需要用的機器設備:
1、煮鍋
2、電磁爐或者燃氣竈
3、平底鍋或者用剛纔的煮鍋來煎制
4、冰箱
5、小餐具
煎鮮奶需要用的材料:
1、牛奶
2、雞蛋
3、玉米澱粉
4、煉乳
可以的，今天剛好做了，我來搶答一下原料用了雞蛋一個，麪粉大概5湯勺，牛奶3湯勺，白糖適量，蔥適量雞蛋，加白糖，充分攪融合，加牛奶，加麪粉，小蔥（反正就是所有材料攪勻，攪成麪糊，幹了就加奶）平底鍋刷油，倒入麪糊糊，兩面各烙到金黃就可以啦成品是這樣的，還挺好吃
