辣椒入口，會刺激舌頭、嘴的神經末梢，在大腦中樞的指令下，人心跳加速，唾液、汗液分泌增加，食慾大開。那麼長期吃辣的人後來怎麼樣了？爲什麼有的人不能吃辣？下面本站小編帶來介紹。
容易上火：辣椒屬於辛辣的食物，長期食用可能會導致上火，出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、便祕等症狀。
刺激胃腸道：辣椒對胃腸道有一定的刺激作用，長期食用可能會引起胃痛、腹瀉、胃炎等消化系統問題。
誘發膽囊炎和胰腺炎：辣椒中含有大量的辣椒素，長期食用會刺激膽囊和胰腺，誘發膽囊炎和胰腺炎。
加重痔瘡症狀：痔瘡患者長期食用辣椒會加重症狀，引起出血、疼痛等症狀。
引起高血壓：長期食用辣椒可能會導致血液循環加快，從而引起高血壓。
誘發口腔癌和食管癌：長期食用辣椒可能會對口腔和食管造成刺激，增加患癌的風險。
因此，建議適量食用辣椒，避免過量食用導致身體不適。特別是對於有消化系統疾病、高血壓、膽囊炎等疾病的患者，更應該避免食用辣椒。
先天因素：辣是一種痛覺，而不是味覺，部分人的舌頭表面佈滿了舌乳頭，大部分舌乳頭含有味蕾細胞，而味蕾細胞與傷害性疼痛纖維相連，辣椒中的辣椒素可以刺激這種纖維，而味蕾細胞多意味着傷害性疼痛纖維多，易感到疼痛，所以有些人不能吃辣。
飲食習慣：經常飲食清淡的人一般不能吃辣。
氣候地理因素：北方氣候比較乾燥，吃辣更易導致上火，而南方氣候比較潮溼、悶熱，人們喜歡吃辣椒幫助排除體內溼氣。
患有相關疾病：有胃腸道疾病、口腔潰瘍、痔瘡等疾病的人不能吃辣，因爲辣椒素會刺激胃腸道、引起胃酸分泌增加、加重疼痛等。
此外，不能吃辣的人通過逐漸嘗試辣椒增加耐受程度，也可以變得能吃辣，但有不能吃辣的相關疾病時儘量避免食用。
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