辣已經成爲中國人美食裏不可缺少的一味，無辣不歡成爲大家口中的標準，特別是對於喜歡吃辣的羣體來說，每一頓的飯菜裏都少不了辣椒，也衍生出各種菜系，那麼全中國哪裏人最能吃辣？下面帶來介紹。
四川
說到吃辣，那就必須提一下四川，它們吃啥都放辣椒，辣是家常便飯。它們的火鍋全國有名，去了肯定要嘗一下，但是請不要避開辣椒吃鴛鴦火鍋，那可是會被嘲笑的，最低限度也要點一個微辣火鍋。因爲四川是一個盆地，較爲潮溼，容易溼氣入味，四川用辣來驅趕體內的寒氣。四川的辣主要是以麻辣爲主。紅彤彤的火鍋是大家的最愛，吃完有種頭重腳輕的感覺。
貴州
貴州也是一個無辣不歡的城市，貴州人對於辣椒的喜歡，還可以從一道名爲辣椒炒辣椒的菜餚中直接看出來，這在不能吃辣的人看來，簡直是難以下嚥的黑暗料理，貴州人吃辣幾乎在每家飯桌上都是必不可少的，不管是哪種辣椒，他們都吃，所以他們辣椒的種類還是比較齊全，最辣的當屬是朝天椒了，在貴州還有一道菜叫辣椒炒辣椒。最出名的老乾媽就是產自貴州。
湖南
湖南地區的氣候變化是比較大的，這裏的旅遊業發展也是非常好的，這裏的景點也是各自有着各自的特色，湖南的菜系也是比較多的，我們口中常說的臭豆腐等等都是出自湖南，還有八大菜系中的湘菜就是來源於湖南，爆炒更是湖南人的特色，最讓人們羨慕的是，就湖南人這種吃辣程度，他們竟然還從來不會上火，哪像我們吃不了多少就能長出一臉的痘痘，甚至還有人調侃，人家湖南的美女都是在辣椒里長出來的。
四川人說：我們不怕辣
貴州人說：我們怕不辣
湖南人說：我們辣不怕
陝西人說：你不吃辣子還吃個辣子呀
雲南人說：有本事來嚐嚐我們的象鼻涮涮辣
1.中國頂級辣——貴州
辣點：幹辣、酸辣
“貴州人怕不辣”
一句話表明了貴州人吃辣的江湖地位
另外再加上全世界追捧的女神“老乾媽”坐鎮
更讓貴州人在吃辣的道路上越走越遠
而且貴州人吃辣講究一個“純”字兒
沒有五花八門的作料
沒有拐彎抹角的講究，直奔主題。
在貴州人家，一般家中常備4種辣椒：
一是葷菜蘸水用的辣椒粉
二是吃粉吃麪專用的油辣椒
三是炒菜炒飯用的糟辣椒
四是炒菜時下鍋煸炒用的乾紅辣椒
怎麼樣，講究吧
2.魔鬼辣椒原產地——雲南
辣點：酸辣
雲南人之所以敢稱霸吃辣界
主要是這裏有一種超級辣的辣椒
象鼻涮涮辣
據說大象一不小心吃了一個辣椒後
辣到瘋狂甩鼻而得名
衆人皆知小米椒比較辣
而象鼻涮涮辣比小米椒至少辣20倍
這樣的辣度想必沒人敢去挑戰吧
由於雲南的辣椒天生非常辣
因此雲南人普遍能吃辣
很多雲南人喜歡吃小米椒蘸鹽巴下飯
的更厲害的吃水果都要用辣椒拌一下。
當然除了這種辣到常人無法想象的辣椒
雲南也有許多辣到人流口水的美食
3.火遍全國的辣01——四川
辣點：麻辣、糊辣
基本上全國人民都知道
四川人愛吃辣
尤其是知道在這裏絕對不要相信一句話
“沒事兒，不辣，你放心吃”
四川的辣
尤其是成都和自貢最爲突出
但要探討起來
四川人真正愛的其實是“麻辣”
他們講究辣椒入到菜裏的味道
一勺勺紅油，一盤盤紅色美味
看了就讓人胃口大好
4.火遍全國的辣02——重慶
辣點：麻辣、糊辣
作爲舉世聞名的“火鍋”之都
“辣”早已成爲重慶美食的靈魂
一道道美食辣得通透爽快
就像重慶人耿直豪爽的性格一樣
這裏的辣不是單純的辣
而是混合着香麻一起的獨特味道
火鍋不用說
這裏的美食太多了
隨便說幾個就能讓你流出口水來
5.無辣不歡——湖南
辣點：鹹辣、酸辣
湖南吃辣椒厲害的
可能還是湖南中部的邵陽、婁底一帶
長沙市和湘西也很厲害。
湖南人好用新鮮辣椒或者幹辣椒炒菜
臨近吃飯時你若走到居民區
家家抽油煙機冒出濃濃辣味。
迎辣而上，無辣不歡
對湖南人來說是一種痛快的習慣。
如果真不能吃辣
奉勸來湖南旅遊時千萬別逞能
當地人的“微辣”就能辣到你頭皮發麻
以上就是全部內容。
