一年之計在於春,春季如何看雨水，雨水節氣到了，氣候變化的比較快，氣溫漸漸的回暖，飲食上就要格外的注意，不要亂吃。下面本站小編帶來：雨水節氣養生食譜大全推薦 2020雨水節氣的食譜有哪些。
一、粥類：
1、桂圓阿膠紅棗粥
配料：粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗(幹)10克。
做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分;取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裏;將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核;鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一;加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。
功效：益氣滋陰、補腎強身、活血養血、潤膚美顏。
2、金橘山藥小米粥
配方：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。將金橘洗淨，切片備用。
做法：山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
3、銀耳粥
配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖(或白糖)適量。
做法：摘淨洗好銀耳，淘洗乾淨大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖(或白糖)，每天一次。
此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗、遺精腰痛、婦女帶下等症。
二、家常菜
第一：白蘿蔔燉羊肉
【食材】羊肉400克，白蘿蔔50克，醬油、白糖、鹽、薑片、八角、桂皮、香葉、草果、橙皮、紅椒各適量
【做法】
1、將羊肉洗淨切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水。
2、白蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊；紅椒洗淨切斜角。
3、砂煲下油，放薑片炒香；將羊肉放入，下醬油，白糖，料酒炒至上色；將所有香料放入，加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉一個半小時。（注意：羊肉燉得時間較長，水要一次放夠）
4、待一個小時半後，倒入白蘿蔔，放入紅椒，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。
第二：西紅柿炒菜花
顏色白裏透紅，味道酸甜可口，清脆、清淡、開胃口，可以說色香味俱全。
【食材】西紅柿2個，菜花1個，蔥5克，姜3克，蒜3瓣，鹽4克，白糖10克，香油5克，花生油25克
【做法】
1、先把菜花洗淨，用手掰成小塊，菜花過熱水淖一下；西紅柿洗淨，切成滾刀塊。
2、鍋裏放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。
3、放入西紅柿翻炒，放入菜花翻炒；放鹽、白糖翻炒均勻，出鍋前放入味精、香油調味即可。
第三：芹菜炒香乾
芹菜是富含維生素C的溫性食物，多攝入維生素C對冬春時節因多風和氣候乾燥引發的鼻子出血等症狀也有一定的預防作用，這一季節不妨多吃一點。
【食材】芹菜300克，香乾3塊，蒜末、色拉油、鹽、雞精、白糖、生抽、啤酒、清水各適量
【做法】
1、芹菜香乾洗淨切好。
2、鍋中燒開水，先焯一下芹菜30秒，然後再下入香乾再30秒，撈出沖涼水待用。
3、少許油煸香蒜末，下入香乾炒出香味，在倒入芹菜，翻炒片刻。
4、調入鹽，雞精，少許白糖，生抽，啤酒，清水適量，炒均後大火10秒鐘即可出鍋。
第四：春筍炒臘味
被譽爲“素食第一品”的春筍作爲美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。
【食材】春筍1根，臘肉1塊，臘腸1塊，青椒、紅椒、姜、雞精、生抽、料酒、鹽、蒜各適量
【做法】
1、將臘味切片；青椒、紅椒切小斜塊。
2、春筍清洗一下；竹筍去皮切片，汆水撈出備用。
3、起油鍋，爆香姜蒜，下臘味炒至慢慢變爲透明；下竹筍一起翻炒1分鐘；加適量的料酒、鹽、生抽調味，沿鍋邊溜點清水炒勻。
1、注意天氣變化
專家告訴我們,雨水的時候天氣變化無常,最好聽天氣預報,及時地觀察天氣的變化。如果晝夜溫差大於8℃~10℃就不要忙着減衣服,特別是老人和孩子。
2、防止寒氣浸襲
可能有些人頭髮脫得比較早,或者脫得比較多,有些人頭髮比較稀疏,這種人不宜過早摘掉帽子,尤其是進行早晚鍛鍊的老年人。因爲肩周炎、頸椎病對寒氣比較敏感,雨水時節早晚寒氣過重,容易造成舊病復發或疼痛加重。注意肩部和頸部的保暖,也是防止寒氣侵襲的好方法。
3、把握臨界溫度
對於老年人來說,在雨水時節最好把巧℃作爲捂與不捂的臨界溫度。也就是說,當氣溫在巧℃以上,而且相對穩定時,纔可以減少身上的衣物。值得提醒的是,即使氣溫回升了,也得再捂上7天左右。身體較弱的人,或者高齡老人則要捂14天以上,這樣身體才能適應。
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