你又知不知道，其實電飯鍋也可以做香蕉麪包？連小編也有些意想不到呢，原來我們萬能的電飯鍋除了煮飯之外，還有那麼多我們不清楚的作用。那麼，電飯鍋如何做香蕉麪包呢？相信大家也跟我一樣，已經迫不及待地想要知道了吧。
需要的材料：
熟透的中等大小香蕉三個；中筋麪粉300克；白糖或紅糖兩湯匙；無鋁泡打粉一茶匙；蘇打粉一茶匙；鹽一茶匙；牛奶一湯匙；黃油（60－100克）；大雞蛋兩個；掰碎的核桃仁；碎巧克力；香草精四分之一茶匙。
開始製作：
1、先把麪粉、泡打粉、蘇打粉和鹽倒入容器和勻（不需要過篩）
2、如果有電動攪拌器的話，直接把黃油和糖攪勻。我家沒有，就直接把黃油放到大容器裏，再放到另一個有熱水的更大容器裏隔水加熱，黃油很快就化了，這時候再把糖倒進去，用筷子或叉子什麼的就能攪勻。
3、還有最關鍵的一個步驟：把三個香蕉去皮碾成泥。
4、把香蕉泥倒進第2步的混合物裏，再攪勻。
5、先把一個雞蛋打進第4步的混合物，攪勻之後再打進另一個，繼續攪拌。
6、把香草精（這一樣可省略）和牛奶倒進上一步的混合物，再攪勻。
7、把核桃仁、巧克力碎和第1步的麪粉混合物都倒進容器，全部攪勻。
8、在電飯煲內膽的底部和周圍抹上一層油，可以用黃油，也可以用植物油。如果用植物油的話建議選擇沒什麼味道的，避免花生油之類。我用的是葵花籽油。
9、把攪拌好的麪糊倒入電飯煲的內膽。找個比較穩當的臺子比如流理臺上震幾下，萬一麪糊裏有大氣泡，這樣就能震掉，而且麪糊的頂端就能比較平了。
10、把內膽放進電飯煲，蓋上蓋子，選擇標準煮飯功能，很短時間（可能就幾分鐘）它會自動跳起來，這時候用一塊大毛巾蓋住出氣孔（不用擔心機器上說不許蓋住的提醒，因爲這時候溫度實際並不高的）至少15分鐘，然後再按下煮飯功能，跳起後再蓋至少15分鐘。這樣至少重複了兩次（甚至需要三次），麪糊的底部會熟了，但是上面一層可能才達到稍微不那麼軟的程度。
11、如果經過上一步驟，你發現麪包的最上層最中間已經不是最初嫩生生的會流淌的麪糊了，也就意味着可以用不怕燙的雙手和神的速度把整個麪包“掏”出來、上下翻一面再放進鍋裏。這個過程的竅門是用筷子輕輕地沿着鍋的內壁周圍和麪包的縫隙插下去，同時注意不要給麪包君毀容。這樣一圈之後，就能把整個麪包拿出來了。這個步驟多用電飯煲做幾次麪包就熟練掌握了。
12、上下翻了面的麪包再用第10步的做法“煮飯－跳起－蓋15分鐘”重複（至少）兩遍。然後麪包就大功告成了。取出來之後晾上15分鐘左右，就可以切片開吃了。
