香煎雞翅想必大家都吃過做過，那麼香煎沙姜雞翅是什麼呢？它與香煎雞翅有什麼不同呢？彆着急，請跟隨我們的文字，一起走進香煎沙姜雞翅的世界吧！
香煎沙姜雞翅其實與香煎雞翅的不同之處就在於前期的醃製過程。香煎雞翅的醃製過程只需要用鹽、料酒、生抽、老抽、辣椒末、五香粉等醃製上一個小時就可以了。但是香煎沙姜雞翅在醃製的過程中，除了放上以上幾種調味料，還需要加入刨好的沙姜再進行醃製。
沙姜呈褐色，略帶光澤，經曬不癟，皮薄肉厚，質脆肉嫩，味辛辣帶甜，含薑辣素高，具有化痰行氣，消食開胃，健脾消水去溼和防疫等功效。
用沙姜醃製過後的雞翅，嫩中帶辣，是味蕾的一大極致享受。
香煎沙姜雞翅的做法看了上面的關於香煎沙姜雞翅的介紹之後，你是不是心動了呢？別猶豫了，心動不如行動，跟着我們一起學習香煎沙姜雞翅的做法吧！
材料：新鮮沙姜1塊，雞翅（中段），鹽、澱粉
做法：
1、雞翅清洗乾淨，然後用牙籤在上面戳洞洞。
2、用刨好的沙姜、鹽、澱粉醃雞翅，然後放置20分鐘。有時間的可以放久一點，如果放一晚冰箱會更入味。
3、醃好的雞翅就可以煎啦！鍋裏下一點點的油，燒熱平底鍋，放上雞翅慢火煎，直至煎到雞翅兩邊金黃就可以上桌啦！
雞肉滑嫩的小提示：
第一是醃製：雞肉要想嫩，醃製時一定要加入澱粉，才能鎖住肉的水分。
第二是滑炒：用大火煎，變色後立即翻面，這樣才能保持外面焦脆而裏面的肉質鮮嫩。
香煎沙姜雞翅的功效香煎沙姜雞翅，雞翅鹹香，沙姜香味濃郁，肉質鮮嫩，色澤誘人。最重要是這是一款具備相當多食療功效的好菜！下面我們就爲大家介紹下香煎沙姜雞翅的功效。
沙姜的功效：
沙姜的根莖含有揮發油，其主要成分爲龍腦、桂皮酸乙酯、莰烯、山柰酚和山柰素。有散寒去溼及闢穢的作用。
烹調用途：主要作調味料，如用於配製滷汁，或作“五香料”的配料。
食療作用：沙姜味辛、性溫，入胃經；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效；適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。
雞翅的功效：
1、雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
2、強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
3、提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
4、補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
5、美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
香煎沙姜雞翅可以多吃嗎世界上的所有事物都遵循一個規律，那就是過猶不及。只有把握好了量，才能真正吸收到食物的營養價值，使之發揮出最大的功效。那麼香煎沙姜雞翅可以多吃嗎？答案自然是不可以的。
首先，香煎沙姜雞翅屬於煎炸類食品，不應多食。油經過煎炸之後油被氧化，其中不飽和脂肪酸的含量變多，對人體有害。而且氨基酸、蛋白質、糖在高熱時都會產生一種變異原性物質，而這些物質，食入後有促使細胞發生癌變的作用。
其次，生薑是溫和的食物，但生薑中也含有不利健康的成份——黃樟素，姜的成分黃樟素可引起肝癌黃樟素可引起肝癌。生薑等香辛料除了含有可引起肝癌的黃樟素外，食用過多還容易導致胃酸分泌過多和胃脹氣，引起頭痛、嘔吐、噁心、呼吸困難，甚至影響肝、腎功能，對人體健康有較大危害。過去我們總是倡導清淡飲食，保持食物原汁原味，不只是指烹調時要少放鹽和油，而且還要少用生薑等作料。多吃水果蔬菜，可以有效抑制黃樟素與氧化劑的結合，降低其致癌效應，所以，吃了生薑等作料後，最好多吃些水果蔬菜，以減輕黃樟素的危害。
香煎沙姜雞適合哪些人吃食物都有禁忌，我們在食用之前一定要了解清楚食物的禁忌。吃香煎沙姜雞翅也不例外。下面小編就爲大家介紹吃香煎沙姜雞翅應該注意什麼。
1、並非所有的人都適宜吃雞肉滋補。有腎病的人應該少吃雞肉，因爲雞肉含有的蛋白質特別豐富，會加重腎臟的負擔。尿毒症患者則必須禁止吃雞肉。
2、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉。
3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便祕結者不宜食用雞肉。
4、沙姜適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。一般人羣均可食用，但陰虛血虧，胃有鬱火者忌服。
5、吃了生薑等作料後，最好多吃些水果蔬菜，以減輕黃樟素的危害。
6、爛姜、凍姜不要吃，因爲姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作爲食療應用。
7、吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。
