美味的番茄沙司，與粒粒香甜的米飯搭配，色澤鮮豔，令人食慾大增！媽媽們快來學習下如何用番茄沙司炒飯吧！
主料：番茄沙司適量，熟米飯一碗，雞蛋1個。
調料：橄欖油，糖1大勺，鹽2g，雞精適量。
製作步驟：1. 鍋中倒油，把雞蛋打入鍋中，翻炒成雞蛋碎。2. 倒入熟米飯，與雞蛋碎攪勻混合翻炒。3. 取適量的番茄沙司和鹽、糖、雞精一同放入鍋中，與米飯、雞蛋混合均勻後即可出鍋裝盤。
根據個人的不同喜好，也可以在炒飯中加入火腿丁、毛豆、青椒等配料，使得炒飯更加美味哦！
番茄沙司炒飯的做法番茄沙司炒飯中的番茄沙司，口味獨特，色澤出衆，其不僅可以在各大超市中購買到，還可以自己製作哦！
主料：西紅柿1100g，洋蔥30g，大蒜15g。
調料：白砂糖30g，鹽12g，檸檬汁5g，白醋5g，橄欖油25g。
製作步驟：1. 將西紅柿洗淨後去蒂，在西紅柿中間劃十字花。2. 鍋中加水後燒開，將西紅柿放入水中，燙3分鐘，然後撈出鍋，用冷水沖涼後剝去西紅柿皮。3. 洋蔥去皮後切成小塊兒，大蒜去皮後切成小塊兒。4. 將去皮的西紅柿切成小塊兒與洋蔥塊、大蒜塊一同放入料理機中攪碎，攪至糊狀。5. 鍋中倒入葡萄籽油燒熱，將攪好的西紅柿糊熬煮，熬到西紅柿糊變粘稠時，加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋後繼續熬煮，直至西紅柿糊非常粘稠。
番茄沙司炒飯注意事項番茄沙司炒飯在製作的過程中，媽媽們需要注意以下幾方面。
首先，番茄沙司炒飯時用的米飯非常關鍵。建議使用水分略少，略乾的米飯，這樣炒出來的飯口感更佳。
其次，番茄沙司炒飯所需的番茄沙司量較大。因爲使用番茄沙司可以增加炒飯的色澤和口感，媽媽可以選擇在超市購買或自己製作。
還有，番茄沙司炒飯中的配菜和糖的用量都可根據個人口味調整。番茄沙司炒飯的精髓就是酸甜可口，所以可根據自己的耐酸程度配製。
最後，番茄沙司炒飯中的雞蛋一定要與米飯結合，讓每一粒米飯都被金黃的雞蛋包裹，無論是賣相還是口感，都是絕佳。
番茄沙司與番茄醬的區別常常有人分不清番茄沙司與番茄醬的差別，其實二者最大的區別就是番茄沙司可以直接吃，而番茄醬需經過烹飪處理。
番茄醬是新鮮番茄的醬狀濃縮類製品，是一種富有特色的調味品，一般不會直接食用。它常用來做魚、肉等食物的烹飪佐料，可以增色、添酸、助鮮。
而番茄沙司是番茄醬加糖、醋、食鹽等在油中炒熟後調製出的一種酸甜汁。番茄沙司是紅褐色醬狀的，其體質細膩，味道酸甜略帶香辣。多用於西餐，如豬排和部分涼菜上會放番茄沙司。
我們可以簡單地理解爲，番茄醬即爲純番茄，而番茄沙司是番茄醬調味之後的產物。番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過處理，番茄醬中所含的番茄紅素遠高於番茄沙司。
孕婦能吃番茄沙司炒飯嗎很多懷孕的準媽媽也是番茄沙司炒飯的忠實粉絲，那麼孕婦是可以吃番茄沙司炒飯的嗎？
其實，準媽媽們是可以吃番茄沙司炒飯的，不過番茄沙司最好自己製作，這樣會少一些添加劑，糖分、鹽分也可以自己控制，所以比較安全。
