番茄沙司炒蛋是一道比較簡單的家常菜，經常烹製番茄炒蛋的人一定會做，因爲這道菜就是在番茄炒蛋的基礎上加上一些美味的番茄沙司進去，這樣就能讓番茄的口味更加濃郁了，讓我們來看看具體的做法吧。
準備材料：番茄、雞蛋、番茄沙司、白砂糖、食鹽
做法：
1、將番茄洗淨後切片，也可以切成塊狀，隨個人喜好；
2、將雞蛋打碎在碗中，加入食鹽攪拌均勻；
3、在鍋中燒油，燒熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟迅速攪拌，把雞蛋炒碎；
4、將番茄加入到鍋中一起翻炒；
5、加入番茄沙司，增加菜餚的胃口，可以適當加一些白糖，出鍋前加食鹽調味即可。
番茄沙司炒蛋的營養番茄沙司炒蛋不僅開胃，而且絕對可以稱得上是一道健康的菜餚，番茄和雞蛋都能給我們的身體補充重要的營養，番茄含有豐富的營養素，維生素C、胡蘿蔔素、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素都是我們人體的重要營養補充劑，而蛋白質、糖類、有機酸、纖維素都對身體十分有益。番茄紅素有抑制細菌的作用，含有爲維生素和礦物質元素對心血管有很好的保護作用，能夠減少心臟病的發作，還能延緩衰老，調節血脂，增強人體的抗輻射能力。
而雞蛋更是不能缺少的食物，雞蛋中含有豐富的蛋白質和氨基酸，雞蛋中的蛋白質消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的，這兩種營養成分都是我們人體必需的。雞蛋還能提供脂肪和一些微量元素，是身體的重要營養補充，因此番茄沙司炒蛋是一道營養的菜餚。
番茄沙司炒蛋的適宜人羣番茄沙司炒蛋適宜一般人羣食用，它具有豐富的營養，炒蛋中的蛋白質和脂肪都能給身體補充營養和能量，很適合正在長身體的兒童食用，而番茄中的胡蘿蔔素、維生素和微量元素都是身體重要的營養補充，對於所有人都是一道營養的食材。
番茄能夠延緩衰老，還對生育能力有調節功效，因此很適合正在備孕期間的人食用。番茄可以保護學血管，適合患心血管疾病食用，而且還很適合心臟病患者，因爲它可以降低心臟病的發作機率。
番茄沙司炒蛋的禁忌人羣番茄沙司炒蛋不適合老年人和膽固醇較高的人食用，因爲雞蛋中的膽固醇含量較高，老年人要少吃。此外，番茄沙司炒蛋是沒有什麼食用禁忌的，一般人羣都可以食用，它的營養價值比較高，正在長身體的小孩兒可以多吃一些，而且這道菜很開胃，小孩挑食剛好可以用這道菜來補充缺失的維生素和其他營養。
番茄沙司炒蛋可以給寶寶吃嗎番茄沙司炒蛋是可以給寶寶吃的，但是一定要先搗碎。一般寶寶在4個月開始可以吃輔食，也就是和我們正常人一樣的食物，但是太小的寶寶還是要從米粉這類輔食開始，像番茄沙司炒蛋這種菜餚，最好還是給1歲以上的寶寶吃，而且給寶寶吃之前要先搗碎一些，1歲的寶寶可能才長出6、7顆牙齒，吃太硬和太大的食物都不好。番茄沙司炒蛋的營養十分豐富，給寶寶吃可以給他補充營養，但是如果番茄太酸的話也要儘量不給寶寶食用，寶寶的腸胃比較脆弱，刺激性的食物都不可以給他吃。
