在歐美髮達國家，核桃油已經成爲一種消費趨勢，國內的寶寶核桃油剛剛上市不久就於受到廣泛的“媽媽族”的關注。那麼媽媽們在衆多的核桃油品牌中該如何選擇呢？媽網百科推薦一下幾個牌子。
1、福祿納野生特級嬰幼兒核桃油
福祿納是西安博大維爾生化有限公司旗下品牌，西安博大維爾生化有限公司於2000年10月25日成立，是以研發、生產和銷售“福祿納”牌健康營養核桃油系列產品、特種植物油、藥用植物油等系列產品爲一體的科技型企業。
2、紐瑞滋海藻DHA + ARA核桃油軟膠囊
紐瑞滋海藻DHA+ARA軟膠囊是根據科學配方，採用世界先進生產工藝在新西蘭GMP標準下，取用優質原料精製而成。
3、招財魚有機冷榨核桃油
招財魚核桃油等所用冷榨工藝是採用幹法剝殼及殼仁分離等工藝對籽粒進行綜合加工，冷榨較之傳統工藝可確保在壓榨過程中各種營養成分不被破壞，有效杜絕了酸、鹼、重金屬及膽固醇等有害物質的殘留，從而使油質氣味天然清香，原汁原味，綠色健康。
4、古之極嬰幼兒野生有機核桃油
古之極核桃油是選取上等核桃果，經純物理加工方法精製而成的高級食用油，沒有化學提煉的不良副產物，充分保留了核桃的精華及營養。是真正純天然的有機食品和高營養的智力型保健食品。
核桃油怎麼吃核桃油含多種天然維生素、微量元素及人體所需脂肪酸，幫助寶寶大腦神經、視覺、記憶等全面發育，是專爲3個月至3歲嬰幼兒研製的一種營養品。
核桃油食用方法非常簡單，媽媽們可以將核桃油直接添加在牛奶、米粉、米飯、粥、菜泥、麪條、蛋羹等嬰幼兒輔食中，也可用於嬰幼兒菜餚烹調，在調餡、煲湯、蒸魚、蒸蛋等等中加入，即可給寶寶食用。
1、加入衝飲品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；
2、烹飪：可以1：4方式與其它調和油混合烹調，不要用大火，溫度控制在160 度以下，即油八成熱即可；
3、添加在做好的湯、面、餡、炒菜、調料中；
4、拌菜品：如黃瓜、菠蘿等，直接在菜餚中攪拌即可；
5、蘸食
一般來說，最安全的食用標準是：0-6個月寶寶，1-2ML/天；6-12個月寶寶，2-5ML/天；1-2歲寶寶，3-5ML/天；2歲以上，5-8ML/天。可根據個體差異及家庭餵養其他油脂的添加使用進行適量增減。但是不同品牌的嬰兒核桃油適合月齡不同，建議仔細查看適合月齡再決定每天食用量。
核桃油的功效與作用核桃油含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽和脂肪酸脂肪酸(亞油酸)、葉酸、天然維生素E、硒元素等多種營養成分。其作用主要有在於給寶寶大腦提供營養供給，促進寶寶的智力和視力發育。
1、提升記憶力。突觸越發達則信息傳遞的速度越快，人的記憶、思維能力也就越好。DHA在神經組織中約佔其脂肪含量的25%，因此足量的DHA補充有助於突觸結構完整、功能發揮。
2、有利視力發育。DHA對視網膜光感細胞的成熟也有重要作用，可以預防近視和改善視力；同時野生核桃油內所含的維生素A可促進眼內感光色素的形成，能夠有效防止夜盲症和視力減退。
3、促進大腦發育。核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質。磷脂是組成大腦和神經細胞必不可少的成分，承擔傳達信息的重任，對寶寶的大腦和腦神經的發育有着重要的作用。
4、潤腸通便。核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳，利於寶寶消化吸收，不會造成寶寶腸胃負擔，其中的亞油酸更能夠潤腸通便，緩解便祕情況。
5、促進寶寶頭髮生長，讓頭髮烏黑濃密。核桃油內含有豐富的亞油酸和多種營養成分，在幫助寶寶大腦發育的同時促進頭髮生長。另外核桃油所含的亞麻酸對於寶寶腎臟的健康發育有着重要的作用，寶寶腎臟好，頭髮自然也會烏黑亮澤。
核桃油怎麼辨別真假近幾年，核桃油市場發展迅猛，不過核桃油的質量良莠不齊，有些是純度不夠，有些是其他種類的食用油。下面教大家幾招辨別核桃油真假的辦法。
1、100%純天然核桃油，呈淡黃色，開蓋時沒有任何味道，但是放置一段時間後易有哈喇味，假的核桃油反而有核桃或者是芝麻油等其他味道；
2、核桃油冰點較低，在零下的溫度裏放置12小時後仍有流動性，而假的油脂大多是添加其他油脂而成，在此溫度下放置12小時後，基本已無流動性。
3、在國內市場核桃的價格從30-100元每500克不等，有許多都是薄皮的即食核桃，真正用於榨油的核桃市場價大約在30-40元。使用最天然的冷榨法，出油率還不到30%，這樣核桃油中單單核桃原料的成本就要在60元以上，而且用的還是最最便宜的核桃。質量好一些的成本就要70左右，加之包裝，運輸，人工等費用。因此，低於70元的基本都是混合油，就是將核桃油和其他食用油混合後，冒充核桃油出售。這樣的油雖然吃起來沒什麼異樣，但是完全失去了核桃油應有的作用。因此在這裏提醒大家購買時不要貪小便宜。
核桃油和橄欖油哪個好核桃油是選取優質的核桃做原料，並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上，核桃油被譽爲“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費者青睞。那麼核桃油和橄欖油哪一個更好呢？
核桃油含有Ω-3不飽和脂肪酸、Ω-6不飽和脂肪酸脂肪酸(亞油酸)、葉酸、天然維生素E、硒元素等多種營養成分，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，因此核桃油是兒童發育期，性妊娠期及產後康復的高級保健食用油。
橄欖油富含單不飽和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白膽固醇，一種在我們血液中流動的好膽固醇，並且降低壞膽固醇。橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω－3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長。
綜合來看，核桃油的飽和脂肪酸含量低於橄欖油，而人體不能合成的亞油酸和亞麻酸含量均顯著高於橄欖油，亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，在嬰兒體內可以合成DHA，此外核桃油中還含有豐富的天然維生素E，是大腦智力發育和視網膜神經形成的重要營養素。因此，核桃油特別適合孕婦和兒童食用，能夠幫助胎兒和幼兒的大腦發育和智力形成。橄欖油較適合預防心血管疾病，具有降低血脂和膽固醇的作用。
