其實，獼猴桃在人們的心目中就是維C之王，就是美容的好幫手，但是把它加工成乾果之後，它的營養價值是保留了，還是改變了？那麼它被加共成爲乾果之後，還有營養嗎？
其實，答案是肯定的。即使被加工之後，成了獼猴桃幹，它還是含有維C、維A、維E等營養，也保留了水分，它還含有豐富的果酸，能抑制角質細胞內聚力及玄色素沉澱，有效地淡化甚至祛除黑斑，並能改善肌膚水油平衡，因此獼猴桃幹倍受女士青睞呢。
獼猴桃幹色澤誘人，風味可口。它被加工之後的營養都有所打折，不會像鮮果那樣的多，那樣的齊全。特別是維生素C，本來維生素C就不穩定，極易被分解，特別是加熱或者風乾後，所以，獼猴桃幹中的維生素C的含量缺大大的減少了。
雖說有打折的，但是它的鈣等礦物質相對穩定，還是會得以保存。獼猴桃幹含有豐富的膳食纖維和抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效預防便祕和痔瘡。獼猴桃幹含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效調節糖代謝，調節細胞內的激素以及神經的傳導效應，對預防糖尿病、改善抑鬱症有獨特功效。
所以，即使被加工之後的獼猴桃幹還是有一定的營養的，是一種十分健康的小零食。
獼猴桃幹怎麼做爲了給水果保鮮，或者說爲了解決自己的小饞嘴，還是可以選擇獼猴桃乾果的哦，它絕對是一種健康的小零食，雖然某些營養被風乾，被打折；但是大部分的營養還是有的。但是，獼猴桃幹要怎麼做呢，還是需要經過幾道小工序的，趕緊看下來吧！
1、選料：挑選完整果實，無病蟲、無破損的獼猴桃爲原料；
2、清洗：用清水將其沖洗乾淨；
3、鹼浸：用20％氫氧化鈉溶液，在約105℃左右微沸的狀態下，浸泡1-2分鐘；
4、中和：用1％鹽酸中和，常溫下30秒；
5、漂洗：放在流動清水中漂洗10分鐘後瀝乾；
6、切片：首先切去兩端片，修去殘餘果皮，然後將其橫切成4-6毫米厚的薄片；
7、薰硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，薰硫4-5小時；
8、烘乾：烘乾溫度控制在65-75℃，約經20-24小時，成品含水量達到20％以下；
9、成品：烘乾後取出冷卻，就是成品辣。
獼猴桃乾熱量高嗎根據一個新鮮的獼猴桃只含有42大卡熱量來看，即使被加工成爲了獼猴桃幹之後，它的熱量也是不大的；可能就會增加到331卡/100g。因爲，經過加工之後的獼猴桃幹水分大量流失，糖分升高，而且加工時多加了許多甜味劑等高熱量成分，但是不需要擔心它的熱量高的問題，這樣的熱量是一個健康成年人一天所需要的熱量值是1500大卡，而獼猴桃幹每攝入100g也遠遠達不到這個熱量值，所以可以放心地吃。
獼猴桃幹是一種高營養、低熱卡果乾，清香鮮美，酸甜宜人。含有很豐富的維生素C，還有獼猴桃鹼、多糖體複合物、多酚類，精氨酸、賴氫酸、纖維素、銅、鐵等，具有很強的抗氧化作用。獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
按照經驗之所，這樣的熱量通常都是比你吃一支雪糕要低，比你喝一瓶可樂要低。只需要散步30分鐘左右就能把這些熱量消耗完。所以，它也是一種健康、低熱量的零食哦！
獼猴桃幹價格是多少我們都知道獼猴桃只有在夏季上市的時候纔有得吃，但是有時候想吃獼猴桃，又不是應季水果怎麼辦？其實，獼猴桃幹能否解你相思之愁呢！
人們爲了能一年四季都可以吃到它，把它加工成乾果的形式，這樣它的存放時間就長得多了。那麼通過上述的瞭解，知道了即使被加工成幹還是具有一定的營養價值的，但是獼猴桃幹多少錢一斤呢？會不會很貴？
根據各種大型網站上的價格顯示，獼猴桃乾的價格並不是很貴，通常8-9元就可以買到100g左右了。還會因爲牌子的不同，包裝的不同有不同的價格。通常都是越多一起買就會越便宜的，300g的約爲20元。獼猴桃幹也會根據品種的不同有不一樣的價格，相對地綠心的獼猴桃幹會稍微便宜點，而黃心的由於口感會更好點而會比較貴。如果要網購的話，大家還是選擇一些信得過的商家，或者到乾貨店去挑選。
吃獼猴桃幹可以減肥嗎我們都知道獼猴桃富含豐富的維生素C，堪稱“水果之王”，是美容的佳品，吃水果本身有潤腸和美容的功效，如果堅持吃水果能達到健康的減肥的效果，真的是這樣嗎？吃獼猴桃幹可以減肥嗎？
其實，是可以的。因爲獼猴桃本來就具有很豐富的膳食纖維，這是有利於消化、潤腸、排毒的一種元素，而恰恰獼猴桃幹具有這個營養素。所以，可以幫你更好地排毒，從一定的程度上是達到了減肥的效果，但是在這裏必須說清楚的是，乾果畢竟是加工過的，鮮果的效果會更好。而且，獼猴桃幹只是一種輔助減肥的乾果，絕對不能把它當主食。
所以，獼猴桃幹是一種高營養、低熱卡果乾，是可以減肥的；而且還能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便祕和痔瘡。
吃獼猴桃幹可以美容嗎很多人都知道獼猴桃有很多的功效與作用；那麼加工之後的獼猴桃幹也是如此嗎？可以美容嗎？其實這個問題的答案是否定的。
因爲本來獼猴桃是天然的維C儲存庫，有了維C才能越吃越白，但是獼猴桃幹在加工的過程中，即使它的大部分營養會被保留，但是獼猴桃中含有大量被認爲有利於美膚的維生素A、維生素C與維生素E，這三種維生素會被破壞，因爲維生素是極容易分解的。當這些可以美白的元素被破壞之後，再想從吃乾果達到美容效果就成爲了一件很難的事了。
所以，吃獼猴桃幹是不可以美容的，如果想要美容的話，還不如吃鮮果，鮮果中的營養素才能發揮出優質的抗氧化效果，達到讓肌膚恢復年輕和預防疾病的效果。
