土豆泥主要的製作材料是土豆，再添加一些不同的輔料，比如雞蛋、牛奶、西蘭、花玉米、火腿等等這些都是可以的，不同的搭配就帶來不同的味覺體驗。比起在外面吃的土豆泥來說，自己弄的更適合自己口味。
做法一
材料：土豆2個、西蘭花30g、紅椒、食鹽、牛奶、黑胡椒
步驟：
將土豆蒸熟後搗爛，然後加入牛奶、食鹽、黑胡椒、一起攪拌均勻。再把焯熟的西蘭花、紅椒丁一起放進豆泥裏攪拌均勻即可。
做法二
材料：土豆1個、玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁、食鹽、牛奶
步驟：
將土豆、玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔丁一起放過鍋裏隔水蒸熟。土豆一定要熟到可以用根筷子輕鬆插進內部爲好。然後取出土豆搗爛，和瀝乾蔬菜丁的水分，倒進土豆泥裏，再加入適量的牛奶、食鹽，一起攪拌均勻就可以了。
做土豆泥土豆蒸多久如果是做土豆泥，一定要將土豆蒸熟才能將土豆搗碎。土豆是實心的，像番薯一般，比較結實，所以蒸土豆需要一定的時間。如果你想快點將土豆蒸熟，可以先將土豆切成小塊增大受熱面積，再放進鍋裏蒸。一般需要蒸十五到二十分鐘，如果是高壓鍋，那就大概蒸七分鐘這樣就可以了。如果你想更快，用煮水將土豆煮熟也可以，但是口感不夠蒸的好。從營養學的角度來說，蒸熟的食物比煮熟的食物更能鎖住營養，推薦將土豆蒸熟爲好。
如何用微波爐做土豆泥做土豆泥有個很好的工具，就是微波爐。家裏如果有微波爐的話，做出一個土豆泥就更加方便了，簡直就是懶人的福音，可以大大節約蒸土豆的時間。下面一起來看看究竟如何用微波爐做土豆泥吧。
材料：土豆2個、牛奶150ml、火腿、胡蘿蔔、胡椒粉、食鹽
做法：
1、將土豆去皮洗淨，切成土豆丁，然後用一個適用微波爐的容器中，倒進一半的牛奶，攪拌均勻，然後放進微波爐高火兩分鐘。
2、取出土豆泥，再次將土豆泥攪拌一次，放進爲高爐高火兩分鐘。
3、取出土豆泥，看到牛奶如果基本被土豆吸收掉，就把剩下一半的牛奶再倒入土豆泥中，攪拌均勻，放入微波爐高火兩分鐘。如此步驟重複兩次，讓牛奶充分被土豆吸收，而且讓土豆充分熟透，可以用勺子輕鬆壓成泥狀，趁熱用勺子將土豆全部壓碎。
4、將火腿、胡蘿蔔切丁，用水焯熟，然後放進土豆泥裏，放上適量的食鹽、胡椒粉，在一起攪拌均勻即可。
寶寶能不能吃土豆泥土豆中含有的蛋白質要比一般豆類要高，幾乎接近動物蛋白，而且維生素含量是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍。土豆含有大量的優質澱粉，被稱爲“第二麪包”。
土豆的營養成分那麼豐富， 從營養學的角度來說 ，是適合寶寶吃的，六個月以上的寶寶都可以放心食用。這時，塊狀的土豆或者是土豆絲，對寶寶來說是比較難嚼，吃土豆泥就最適合了。寶寶吃的土豆泥不需要添加其他輔料，以免難消化。做法很簡單，將土豆去皮洗淨，蒸熟後搗爛成泥狀即可。值得留意的是，寶寶吃的土豆一定要新鮮，如果是發芽或者是表皮發綠的土豆絕對不能食用。
