黑加侖和葡萄有很多的不同，黑加侖做成乾貨肉眼是很容易和葡萄混合認識，認識黑加侖和葡萄的區別只需簡單從兩個方面加以區分。
黑加侖和葡萄的區別在於：
1、特徵分佈不同
黑加侖又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實爲黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分佈在北半球。
葡萄爲葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦爲釀酒制乾果的原料。葡萄原產於歐洲、西亞和北非一帶。
2、營養價值和作用不同
黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
葡萄中含有豐富的礦質元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。此外葡萄食療作用廣泛,補氣益血，滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細菌,降低胃酸,還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由於葡萄含糖量高，多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。
黑加侖的功效與作用黑加侖主要營養含量是維生素C，維C很重要的營養物質來源，其它微量元素磷鎂鉀的保健功效非常好。經常吃黑加侖的好處有：
1、對肝功能是很好的保護
肝臟是“人體最大的化工廠”，肝臟功能受損將嚴重威脅人的健康。
2、保護牙齒，堅固牙齦
要想牙齒好，必須牙齦好，要想身體好，首先牙齒好。這其中一個非常重要的方面就是保證維生素C的攝取。人體缺乏維生素C時，容易導致牙齦營養不良，引發牙齦的萎縮退化，易發生牙齦紅腫出血等牙周病。黑加侖中維生素C含量非常豐富，更重要的是還含有大量的抗氧化成分，這樣就確保了維生素C的作用效果。
3、視功能可以大大改善
黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等，可以通過爲人體補充抗氧化劑而保護視功能。
4、減少過氧化損傷，延緩衰老
爲保持人體健康和延緩衰老，從食物中攝入具有抗氧化作用的營養物質就非常重要了。
5、補血和補氣
中醫認爲葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃黑加侖葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。
黑加侖的營養價值黑加侖有很多的功效和營養價值的，因經期失血過多的女性，可補血補氣，延緩衰老，保護牙齒等。這些功效都是對黑加侖微量元素含量所賜。
黑加侖(Ribes nigrum L.)，是一種小型叢生灌木，株高50—150cm，喜光、耐冷涼，耐貧瘠，根系發達。定植第二年見果，第五年進入盛果期。
營養成分主要有：
1、內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品。
2、黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。
3、黑加侖果實中含有大量的維生素A、B、C、D、E、F、P族等。
4、鈣的含量爲水果之冠，對幼兒及老年補充鈣質十分合適。
5、加侖果實中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性，穩定心肌肉細胞膜，改律失常。
6、黑加侖果實中含有較高量的生物類黃酮，能有效降低動脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預防動脈粥樣硬，作爲延緩衰老的物質，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對抗壞血酸也有增效作用。
黑加侖的吃法黑加侖植被低矮，容易採摘。果實豐厚保管加工方便，營養成分含量高，適合大量適用，黑加侖的食用方法多樣，常見的有：
1、不採用工業加工，洗乾淨後直接生吃就行，有一個親切的稱呼“黑天天”。
2、可以用黑加侖與葡萄一起釀酒，系選用東北地區的特產，優質黑豆爲原料，採用發酵、浸泡，陳釀，調配而成的一種風格獨特的野生果酒。色澤猶如深寶石紅色。酒香含有明顯的黑豆果香。酒味純淨，酸甜適口，後味綿長，具有黑加侖子酒的典型風格。
3、用黑加侖單獨榨汁。
4、在國內市場，能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等。
5、黑加侖用於蛋糕。用黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個攪拌入蒸。
6、黑加侖冰棒。主料：黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純淨水適量
7、黑加侖麪包--食材主料：高筋麪粉2.5杯、發酵粉1小勺
輔料：水145ml、雞蛋1個、油50ml、白糖2大勺、奶粉3大勺、鹽0.5小勺、葡萄乾100g步驟：所需水量包含了雞蛋。（比如需要水160ml，那就先磕入雞蛋後再將水加至所需要的刻度160ml）將雞蛋和水倒入麪包機。再依次擱入輔料中的油、糖、鹽、奶粉；最後擱入主料中的麪粉、發酵粉。.插上電源，將色澤調至淺色，按下啓動鍵；麪包機自動工作。第一次發酵的麪糰。（麪包機會發酵2次）倒入葡萄乾，用筷子攪均勻。（剩餘時間1：50分）攪勻後蓋蓋，等待麪包機2次發酵。2次發酵後，烘焙中。
當剩餘30分鐘左右，麪包表面微黃時拔掉插頭。
黑加侖的適宜人羣黑加侖是非常營養和常見的黑色水果，無論是生吃，加工成蛋糕，冰棍，麪包等各式各樣的食品。黑加侖水果都非常適用，本身所含有的營養成分適合大多數年齡和不同身體特質的人適用。
黑加侖水果不僅營養豐富還有助於消化吸收，常吃對皮膚也有好處，有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用等等。還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果。
但是由於多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶。
1、胃酸較低的人，可以多吃黑加侖，不要吃李子、山楂、檸檬等水果。
2、經常大便乾燥的人，少吃黑加侖，可多吃些桃子、香蕉、橘子等。
3、胃口不好的人，不要吃冰鎮過的黑加侖水果，太涼會刺激腸胃蠕動。
4、體質虛寒者，如怕冷、畏寒、出汗少、易腹瀉的人，應少吃黑加侖，選擇偏溫熱性水果食用。
5、實熱體質者(平時易面色紅赤，口舌生瘡，口乾汗多，舌燥便祕，喜涼飲，常煩躁，易發火等)可適當減少食用黑加侖，多吃一點偏涼性的水果，可以協助清熱瀉火。
黑加侖適合所有人食用，但從養生的角度來講大家最好根據自身的體質選擇不同的水果種類，更能享受健康。
