雖然蛤蜊肉鮮味美，營養價值高，但是我們也不能忽視它背後隱藏的危險。
1、蛤蜊的適宜人羣與禁忌人羣
（1）肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者宜食蛤蜊；癭瘤瘰癧，淋巴結腫大，甲狀腺腫大者宜食；癌症患者及放療、化療後宜食；糖尿病，紅斑狼瘡，乾燥綜合症患者宜食蛤蜊；黃疸者，尿路感染者宜食；醉酒之人宜食蛤蜊。
（2）蛤蜊性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者忌食；寒性胃痛腹痛者忌食；女子月經來潮期間及婦人產後忌食；受涼感冒者忌食。蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。
2、蛤蜊的食用禁忌
（1）蛤蜊不宜與芹菜搭配食用，不然會影響維生素的吸收。
（2）蛤蜊不宜與田螺搭配食用，否則可能會引起腹脹。
（3）蛤蜊不宜與橙搭配食用，否則會影響維生素C的吸收。
