做鹽烤牛舌，最好是配什麼吃呢？大家在據牛排或者是吃煎鵝肝的時候，都會配上一些酒類，或者是沙拉一起吃，減少吃肉類帶出的油膩感，據牛排喝紅酒，煎鵝肝配貴腐酒，那麼吃鹽烤牛舌的話配什麼吃好呢？搭配啤酒很鹹爽。
能做出一些味道十分鹹的食物，日本人也是對鹹味感情深呢，其實人家也不需要搭配什麼高大上的紅酒或者貴腐酒，懟上一瓶啤酒就差不多了。吃鹽烤牛舌的時候，其實最常見的還是配飯吃，咬了一口鹹到不行的鹽烤牛舌後，猛地吞幾口飯，這畫面也是吃醉了。
下面介紹一道黑米飯的做法，配鹽烤牛舌就是如此的鹹爽！
「黑米飯」
食材：黑米，蘋果醋2大匙，橄欖油2大匙，芥末醬半小匙，鹽少量，胡椒少量，胡蘿蔔適量，檸檬適量，香草小許。
步驟：
1、黑米洗淨，放入鍋中煮10分鐘，記住鍋中加入小量的水喝鹽哦。
2、然後撈起瀝乾水分，加入加入蘋果醋2大匙，橄欖油2大匙，芥末醬半小匙，少量鹽和胡椒粉攪拌。
3、攪拌好的黑米裝盤，切幾片紅蘿蔔放在上面，也放上一片檸檬，最後點綴一些香草就ok了。
