目前，關於大雁肉是否是發物這一點還沒有明確的研究記載。大雁是草食性動物，是安全肉類。常食大雁肉不僅具有增強機體免疫力，促進人體生長髮育，養顏益壽，防衰老等保健作用。而且，對降血壓、降血脂、降解膽固醇、預防冠心病、腦血栓與血管硬化，預防和控制糖尿病等均具有顯著效果。
所謂發物，是指營養豐富或有刺激性特別容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾，或加重已發疾病的食物。很多的肉類都有禁忌，比如在手術開刀或者患某些病症的時候不宜吃，建議大家在患病的時候也最好不要貿然食用大雁肉。
在一般情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病纔會誘使發病。想要知道自己的體質是否適宜食用大雁肉，建議大家諮詢醫師的意見再做定論。
